「積翠庵」　料理教室日記水無月(六月）の料理です

サロン･ド・芦屋「積翠庵」の茶懐石料理教室のレッスン風景をつづります。

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2026/07/12 (Sun) ▲top

水無月献立
【向付】きす昆布締め杉盛

【汁】合味噌水無月豆腐

【椀盛】あいなめ葛たたき

【焼物】加茂茄子田楽

【預鉢】穴子飛龍頭と三度豆の炊き合わせ

【強肴】くらげ、胡瓜、青しその酢の物

【八寸】鮑酒蒸し、酢取茗荷

【御飯】ひじきご飯

【香の物】浅漬けいろいろ

詳しくはサロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください