「積翠庵」　料理教室日記文月（七月）の料理です（写真はクリックで大きくなります）

サロン･ド・芦屋「積翠庵」の茶懐石料理教室のレッスン風景をつづります。

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2026/07/12 (Sun) ▲top

文月献立
【向付】鱧落とし　梅肉加減醤油

【汁】しじみ汁粉山椒

【椀盛】茄子丸煮、錦糸玉子、車海老、木の芽、柚

【焼物】鴨鍬焼、白髪葱

【預鉢】冬瓜、南瓜、枝豆、カニ身　生姜あんかけ

【強肴】じゅんさい、胡麻豆腐、山葵、冷し鉢

【八寸】イカうに　炙り

【御飯】湯葉粥

【香の物】浅漬けいろいろ

詳しくはサロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください