御久し振りでございます ご無沙汰を致しました

まずは、芦屋川阪急ロードの店舗「積翠庵」のお知らせでございます
　一月の火曜日は営業です
相変わりませず、宜しくご贔屓願います

長らくご無沙汰を致しました
この夏突然に、夫に重病が見つかり、思いもかけない闘病生活をおくっております
一時はどうなる事かと覚悟を決めた私でございましたが、夫をご支援くださる大勢の皆様の祈りと、ご神仏のご加護　又何よりも医療関係者様方のご助力、そして夫自身の生命力の賜物でしょう　　只今はこの通りでございます　見違えるように回復いたしました
感謝に堪えません　この場をお借りして、衷心より御礼申し上げます
特に手術前に、ホテル竹園に於いて壮行会をお開き下さり、お集まり頂きました仁川学院卒業生の皆様方には、改めて御礼を申し上げます　
誠に有難う存じました

25日にフィンランドよりご来訪、本物(？)のサンタクロース様です
　　　　　　　　　　　　　
積翠庵に福のプレゼントをお運びくださいました　　
　　　　　　本来は、フィンランドの湧水しか召し上がらないそうですが、
　　　　　　　　　　特別にchampagneをお上がり頂きました
トナカイのお迎えが来ました　そろそろお別れです　どうか来年もいらして下さいませ

福と言えば、10月の秋祭り　だんじりでございました
ご常連のお客様の肝いりで、店舗の前でだんじりを練り上げて頂きました　
夫の退院もこの後間もなくでございました
　 　 　　気が付くと、
今年も後4日・・　お正月支度は、神棚とお仏壇だけでご勘弁を・・

Champagne＆wine＆小料理 積翠庵 休業日のお知らせ

9月の休業日のお知らせでございます

※店舗メンテナンス作業の為、当初の予定より休業日を延長させて頂きます
はなはだ恐縮でございますが、
9月7日と8日は臨時休業致します
勝手で申し訳ございませんが、悪しからずお許し下さいませ

その他、　
9月15日(火)と9月29日(火)は休業です
※9月22日(火)は営業致します
9月は土、日、祝日とも18時開店です　※23時(last　order)　　
宜しくお願い致します

　　阪急ロード　「積翠庵」　☎　0797－38－9838　
阪急芦屋川駅　改札を出て北側の出口を左折して2軒目の店舗
(waffle店の隣です)　看板は有りませんが、灯りで分かります　
駅から出て直ぐですので、通り越さ無い様ご注意くださいませ
※HPのアクセス地図はサロン開催の住所です
　　　　　　　　　店舗ではございませんので御注意願います　

教室日誌 水無月二十八日と店舗「積翠庵」7月休業日のお知らせ

(先に、お商売のお知らせを　御免あそばせ)
　　阪急ロード　「積翠庵」　☎　0797－38－9838　
阪急芦屋川駅　改札を出て北側の出口を左折して2軒目の店舗
(waffle店の隣です)　看板は有りませんが、灯りで分かります　
駅から出て直ぐですので、通り越さ無い様ご注意くださいませ
※HPのアクセス地図はサロン開催の住所です
　　　　　　　　　店舗ではございませんので御注意願います　
7月の休業日　　
14日(火)　15日(水)　28日(火)　を予定致しております 　
※21日(火)は営業致します
平日は18時開店　土、日曜日及び祝日は17時開店　23時(last　order)


では、6月28日の教室風景です　久し振りの開催でした
遠路をお集まりいただき有難う存じました　　　僕も感謝　ご馳走様ワンワン

昨年末の店舗開店以来、サロンの開催に無理を生じました　何せ、身は一つですので　しかし、思い切ってサロンを開催して良かった！　 久し振りに皆様に御目文字叶い、再びファイト復活　ご参加各位に感謝でございます

やはり鱧です　この時期には外せません【向付】“落し”　店舗でも好評の鯖の炙りキズシも添えました　【椀盛】“葛叩き”　ジュンサイと酒炒りシメジと青柚を添えて　【強肴】明石蛸の霜降りとトマトとバジルの玉葱ドレッシング
蛸の霜降り方が微妙にコツなのです　冒頭の私の写真が其れです
(余談ですが、写真は残酷　歳を感じます　やはり、いつまでも若くは無い)

【預鉢】揚げ生麩の筑前煮　集まりの時にはとても便利な一品　ホッとする味　心の故郷でしょうか　【八寸】二種の雲丹(明石海苔に挟んで)　鴨ロース　　アスパラガスの胡麻和え　お馴染みの2種の雲丹は、私の郷の逸品　
市販はされておりません　我が家だけの限定品　亡父に感謝　　
【焼物】六甲牛のタリアータ(マイセンのタルト皿の絵柄が見えないほど大盛り)　若い頃から肉食女子　モリモリと頂きました

【ご飯】アサリご飯(生姜　薄揚げ　軸三つ葉)　　【汁】(合せ味噌仕立て)
胡麻豆腐　落し芥子　　【香の物】季節の浅漬け
以上が水無月献立でございました　その他お供に、sparklingwineを提供　又、お持ち頂いた高級champagneのジャクソンの美味しかった事・・、御菓子類も沢山沢山に頂戴いたしました　誠に甘露甘露　衷心より感謝でございます　
今後も可能な限り、サロンの開催に努める所存です
末永く、宜しくお付き合いくださいませ

(お知らせ) 積翠庵の休業日とサロン・ド・芦屋「積翠庵」の開催

　阪急ロード　「積翠庵」　☎　0797－38－9838　
阪急芦屋川駅　改札を出て北側の出口を左折して2軒目の店舗
(マークさんのwaffle店の隣)　看板は有りませんが、灯りで分かります　
駅から出て直ぐですので、通り越さ無い様ご注意くださいませ
※HPのアクセス地図はサロン開催の住所です
　店舗ではございませんので御注意願います
　
6月の休業日　　
2日(火)　9日(火)　16日(火)　23日(火)　24日(水)　
27日(土)　28日(日)　※30日(火)は営業いたします
平日は18時開店　土、日曜日及び祝日は17時開店　23時(last　order)

お蔭様で、あまから手帖掲載後、読者のご来店が増えました。
只、席数が少ないので、満席の折にお断り致します方々には、
大変申し訳なく存じます。
又のご来店をお待ち申し上げておりますので、悪しからず御免下さいませ。

6月28日(日)　10時30分～15時
久し振りにサロンを開催致します　
献立は、店舗(champagne＆wine＆小料理　積翠庵)でもご好評頂いている物も含めて、いつもの会席膳に仕立てる予定です
お久しぶりに、皆様に御目文字叶う事を楽しみにお待ち申し上げております
詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。

積翠庵 店舗日記

2月のブログup以来。
いつの間にか、それもあっと言う間に、桜も終わっていました。
お蔭様で私共は、忙しく且つ元気に致しております。
休業日は火曜日なのですが、月に一度だけ火、水と連休を賜ります。
しかし、接客が楽しくて、気が付けば連休無し。
しかも気が向けば、火曜日も営業。誠に、充実した毎日でございます。　感謝
　　　　　(写真はクリックで拡大)
最近の献立は、天然の明石鯛のお造りや明石の前物なども可能な限り提供致しております。
お越し下さったお客様のお褒めの言葉に気を良く致しますが、慢心せずに精進いたす所存です。

ところで、「あまから手帖」の5月号に掲載して頂きます。　
新しい店舗の紹介のページだそうです。宜しければ、ご一読下さいませ。