積翠庵日記 ～番外編～ （写真はクリックで大きくなります）

今日は、積翠庵に来月スペイン人の方がお見えになるので、
その日にお出しする料理の打ち合わせがありました
食材のこと、お料理のこと、音楽教室のこと、
いろいろと話し込んでいるうちに、
『お腹がへった！』とスタッフの一人が言いました。

じゃあ何か作ろう!と決まったのが『すじこん』
先生が冷蔵庫からスジ肉を取り出し、チャッチャッチャッと、
手際よく料理が進んでいきます
さらにさらに！！
完成したスジこんを使って、
『積翠庵オリジナルそばめし』を作ってくださいました!
あつあつに熱した鉄板にのせて、
さらにその上にはふわふわとろとろの玉子をのせて完成です

玉子のまろやかさと、ソースのピリカラがベストマッチング！
すじこんはしっかりと味がしみていて、
それだけで食べても大満足の一品です

腹が減っては戦は出来ぬ！
まさにそのとおりで、
おいしいそばめしをいただきながら、スタッフ会議の再開です。
おいしいものを食べるとなぜか、会話もはずみますね

積翠庵日記、番外編、スタッフ、Ｍでした。
これが今日のそばめしショットです


そうそう、たまにこんなイタリアンもあります！
オリジナルミートソース
イタリアンも大好きです！