卯月献立お知らせ致します

JR佐世保線有田駅にて　流石です“柿右衛門”さんの陶板　“今右衛門”さんのもありました。　売店には、駅弁の有田焼カレーも。結構な人気らしいです。
　　
亡父の四十九日の法要を済ませての帰り、寄り道を。
佐世保から有田で一先ず降りて、陶器の物色を。そして武雄温泉駅へ向かいます。武雄温泉のお宿は、10年前にも一度伺った“懐石宿扇屋”さん。
温泉露天風呂付きの部屋。館内には、その他貸し切りの檜風呂も。お湯質は、とろーっとした感じ。名付けて“美人の湯”とか。堪能致しました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

卯月献立
【向付】明石鯛の削ぎ造り(桜花、木の芽、独活、山葵、加減醤油)
【汁】　合せ味噌(若布、筍姫皮) 落し芥子
【椀盛】潮仕立て鯛葛打ち(菜の花、桜生麩)
【焼物】鴨の鍬焼、浅葱
【預鉢】車海老、筍、蕗の炊合せ　木の芽
【強肴】豆腐の木の芽田楽
【八寸】あいなめ新子の南蛮　　蕗の葉の佃煮　　春野菜のフリット
【ご飯】筍ご飯(カシワ、薄揚げ)三つ葉
【香の物】数種

4月の開催日は、(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
〈楽しみにしていた扇屋さんのお料理の始まり　食前酒　　先付　鉄砲和え〉

　
点心の縁高　色々入っています　　　　　椀盛　　　　　　　　　造り
　
煮物　野菜の炊合せ　焼物　佐賀牛炭火焼き　揚物　春の天麩羅　食べ嵌ってしまい、天麩羅を半分頂いた頃に、「あっ、写真！」うっかり。毎度の事です。　お食事は筍ご飯　佐賀牛時雨煮　(最後は水菓子　フルーツ盛り合わせ)
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はこれ。リモアの中で同行しておりました。
朝食の気配りも中々

野菜ジュースの美味しかった事。
温泉湯どうふも、炙りながら頂いた佐賀海苔も
三度目に伺えるのは、いつの事やら・・。すべてが素朴ですが、確かです。