遅ればせながら、皐月献立お知らせします

いつもなら　五月の薔薇は咲き誇っているはずなのに、
　　　　　　　　　　(以前に育てていた蔓バラのドロシーパーキンス)
　　　　　　　　　
今年は、今だに淋しい雰囲気。
　寒い五月だからでしょうね。　　　必需品のバジルを、只今育成中。3ℓのペットボトルは我が家で大活躍。
使い様によっては非常に便利。
苗が育つまでの温室代わり。ビニールハウスを作るより簡単です。

皐月献立
【向付】鰆焼霜造り　浅葱　山葵　土佐醤油
【汁】八丁味噌仕立沢煮汁
(薄揚げ、笹がき牛蒡、人参、椎茸、蒟蒻、葱)　
【椀盛】刻み湯葉卵豆腐　茆　貝割れ菜　振り柚子
【焼物】鱒の木の芽焼
【揚物】蓮根の挟み揚げ(叩き海老、大葉)　天汁　卸生姜
【預鉢】翡翠茄子の叩き鴨肉餡かけ　粉山椒
【強肴】烏賊の雲丹和え　穴子とアスパラガスの八幡巻き　酢取り茗荷
【ご飯】青豆ご飯
【香の物】盛り合わせ　

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。5月の開催日は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。

＜余談＞連休以来、出張り気味。それに伴い、ご馳走三昧。
　　　　　　　　　　　　　　今更ですが、私共の太り過ぎには呆れるばかり。
　(雨の東寺も素敵)　　　
反省して、必死で散歩中。そのお陰で、爆睡。息子曰く、我が家の夜半は、宛ら動物園の呻きの様なとか。出掛けた後の夕飯は、簡単でさっぱりの物を。麺より、野菜が多い冷麺。しかしながら、
いつになく寒いので、今一つ盛り上がらず。暑い寒いも、限度物です。