教室日誌 水無月十七日

お贈り下さったじゃが芋も、玉葱も、そして枇杷も。どれもこれも美味しく頂きました。毎々のお心遣いに衷心より感謝でございます。
当たり前ですが、素材が一番大事【椀盛】茄子丸煮、錦糸卵、車海老　
茄子生産者のお話しを伺って、その心意気に、改めて感服致しました。
何でもそうですが、生産のご苦労は並大抵ではないはず。
　　　
以前、教室にお通い下さった方が、何回目かにお母様とご一緒に参加された事が有りました。それも、かなりのご遠方から。お母様が仰るには・・娘に教室の感想を聞くと、それはそれは、笑い転げるくらい面白い・・と。お母様は、「そんなバカな、面白い料理教室なんて聞いた事がない」と。試しに参加されたお母様のご感想は、「確かに。」喜ぶべきか反省すべきか・・。我サロンは、けっして堅苦しくはございません。ご安心下さい。
　　　
十七日の様子を、もっと早くにUPしたかったのですが、写真の出来栄えが今一つ宜しくない。ついつい遅くなりました。
【八寸】スモークサーモン白板昆布巻、子持ち昆布、アスパラガス胡麻和え【向付】スズキの造り【焼物】太刀魚ロール焼(チーズと煎り酒)獅子唐
　　　
【預鉢】牛肉の有馬煮　【強肴】鯖一塩、フルーツトマト、玉葱、バジル、
ドレッシング【味噌汁】水無月豆腐、落し芥子
　　　
【ご飯】絹掛け(汲み上げ湯葉、雲丹、山葵)　江戸時代の小振りの茶碗(掌にすっぽり入る)に盛り付けています。甘味類もご馳走様でした。それから何故か、我が家の珈琲が評判。その辺に売っている豆なのですが。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。6月、７月の開催日は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。