サロン・ド・芦屋 「積翠庵」 の茶懐石料理教室のレッスン風景をつづります。
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毎回の事ですが皆様のご熱心さに頭が下がります。
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美味しい鯛でした。
胡麻ダレの鯛茶漬けで頂きました。 |
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里芋の葛あんかけです。
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蟹と柿とカブラと三つ葉のアチャラです。
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鴨には、やはり葱ですね。
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鰆の炙りは、ガーリックと一緒に頂きます。
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ご参加有難うございました。
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