特別講習会について

[特別講習会のお知らせ]

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実は、又しても鍋料理でした。
積翠庵にお越しいただく皆様から、
「普段のお食事は、どのようなものですか？」
と、お尋ねいただきます。
やはり積翠庵でご紹介いたします料理が基本なのですが、
たまにはコテコテの洋食メニューもございます。
ですがこの時期、と言うより年間通じて度々食卓に上るのは、
鍋物なのでございます。「手抜き料理？」などと仰いますな。
この鍋料理、私などは無限の可能性を持っていると思っております。
「材料」も然り「味付け」も然り「薬味」も然り。有りとあらゆるバリエーション・・・。
音楽でいいます処の「変奏曲」の様な響きに感じております。
ちなみに写真の材料は明石で申します「ハゲ」。
全国的には「カワハギ」とでも申すのでしょうか。
この丸ハゲ、当然明石海峡で昼まで泳いでおりましたのですが、見事この夜の我が家の食卓に上がったのでございました。
何と申しましてもこの丸ハゲ、肝が最高のお味でございます。
もう、フグの白子も顔負けです。ぜひともお試しくださいませ。
あ、そうそう肝心な事を忘れるところでした。

☆特別講習会、12月24日（日）10時より開催とさせて頂きます。
クリスマスイブですが予定のない方は是非お申し込みくださいませ。
会費は2000円とさせて頂きます。
講習内容は「出汁」のひき方の復習。その出汁を用い、茶碗蒸しと
散らし寿司の製作。そして試食会といたします。
お申し込みは「積翠庵」教室申し込みメールにてお願い致します。
過去、又は12月に「積翠庵」料理教室に御参加いただきました方に限りとさせて頂きます。
なお、定員になり次第締め切りとさせて頂きます。
悪しからずご了承下さい。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。　
庵主敬白