サロン・ド・芦屋 「積翠庵」 の茶懐石料理教室のレッスン風景をつづります。
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写真はクリックで拡大します |
回を重ねるごとに
手馴れたもので、 段取りが着々と進んで行きます。 |
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下ごしらえの様子です
「柚釜」 |
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「蕪蒸」
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「蕗の薹のフリット」
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これから
「茶振りナマコ」になります |
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盛り付け方も
大切な勉強です。 |
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楽しみの時です。
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ご好評をいただき幸せです。
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美味しいお酒でした。
T様、有難うございました。 |
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ENTERページにプロモーションビデオを掲載しました。 詳しくは、サロン・ド・明石「積翠庵」をご覧ください。 |
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