如月献立お知らせ致します

　　　
〔立春大吉〕　連日の寒波が和らいでポカポカ陽気の節分。この勢いで、一気に春が来てくれたなら、どんなにか有難い事でしょう。
吉野山“金峯山寺”の豆まきの掛け声は「福は内、鬼も内」です。

如月献立
【向付】　(柚釜)烏賊糸作り　イクラ　シメジ　若布　山葵　加減醤油
【汁】　合味噌　あられ豆腐　白髪葱　落し芥子　
【椀物】蓮根饅頭　薄葛仕立て
【焼物】鍋仕立　鰤塩焼　白菜　柚子
【強肴】福豆(大豆、芽ひじき、鶏肉、人参、蓮根、牛蒡、蒟蒻)
【ご飯】
・穴子箱寿司　・巻き寿司(車海老、椎茸、厚焼き卵、乾瓢、三つ葉)
【香の物】数種

　　　　※2月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。