弥生献立お知らせ致します

桃の節句だからと言う訳でも無いのですが、買い置きの乾物と冷蔵庫の残り物で散し寿司を作りました。実は私、買い物に行くのが億劫な人。普段は出来るだけ、注文配達に頼っています。芦屋川駅横の“助八”さんや野菜王子の店、魚の棚の“ウオリ”さん等に助けられています。たまに買い物に行くと、ここぞとばかりに大量買いしてしまいます。そして宅配で送るのです。明石のパントリー、芦屋大丸、ガーデンズの阪急には、いつもお世話になっています。それからクロネコのお兄様方にも。皆様、有難うございます。
　　　　　　　　
　　　　　※弥生献立は、桃の節句に因んでの料理です。
・お知らせ(3/7)
【預鉢】当初予定の“鯛の子と蕗の炊合せ”は卯月献立へ移行します。

弥生献立
【向付】平貝、とり貝、若布の生姜酢　防風
【汁】　合せ味噌　手鞠麩　　落し芥子
【椀盛】蛤湯葉巻き　緋扇人参　菜の花　
【焼物】桜エビと三つ葉のかき揚げ
【預鉢】飛龍頭、蓮根、嫁菜の炊合せ
【強肴】鉄砲和え(新子釜揚げ、薄揚げ、分葱)
【八寸】飯蛸旨煮　酒粕と熨斗梅の博多揚げ　
【ご飯】蒸し寿司(海老そぼろ、焼き穴子、椎茸、海苔、錦糸卵、木の芽)
【香の物】数種

又しても、クスパを通じてサントリーさんから“金麦”のプレゼント。お土産ですので、お忘れなくお持ち帰りくださいませね。

散し寿司のお伴は茶碗蒸し。夫の注文で、我が家のは小丼サイズ。
具も在り合わせで色々と“放り込む”感じ。卵地は、やはりゆるゆるが美味しいですね。
※3月と4月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。PR