教室日誌 卯月 《写真はクリックで拡大》

タラです。マー兄様に続いて、ママの次男的存在。お医者様の診断で、只今ダイエット中。辛いです。でも、すごく幸せな日々。と思っていてくれたら、ママも幸いです。福島原発の周辺に取り残されている仲間を、何とか助けて上げて下さい。お願いです。ママは毎日泣いています。

春休みはノンビリと温泉にでも・・、などと思っていたところにあの大震災。虚しさですっかりと気力も失せておりましたが、皆さんとご一緒のひと時を過ごして、久しぶりに元気を取り戻した感です。
　
“鯖”とは思えない程の大きさ。炙りキズシにしました。サントリーから頂いた“金麦”。沢山に有難うございました。そして卯月献立の出来栄えは、
　
【向付】アイナメ薄造り【椀盛】桜椀(卵豆腐、椎茸旨煮、車海老、桜生麩、木の芽)　【預鉢】鯛の子、筍、蕗の炊合せ
　
【八寸】炙りキズシと蕗の葉の佃煮　【焼物】生湯葉の春巻きには、チリソースを添えて。　【強肴】蓬麩、粟麩の花田楽
　
【ご飯】筍ご飯【汁】姫皮と若布の合せ味噌汁。そしてデザートは、お持ち頂いた手作りのプディングとお団子にコーヒーを添えて。ご馳走様。
　　
待ちに待って、やっと花が咲いたホワイトクリスマスローズ。
苗を植えてから2年と3月。素直に嬉しい。殊の外、厳しかった寒い冬を乗り越えて、それでもいち早く春の息吹を感じて、草木たちは着実に成長しています。
　　
勝手口通路の周辺です。緑が充実してきました。
　
ベランダのミニ菜園。これが結構役に立ちます。バジル、三つ葉、葱、
食用ではないですが、ミニバラも良く育っています。
そして木の芽も欠かせません。
木の芽は、北側のテラスの方が栽培に適しているみたいです。
毎日、目を凝らして虫に注意。すぐに食べられてしまいますので。

　　嬉しい春。今年は何種類ものバラが楽しみ。
　一日も早く、本当の春が被災地にも訪れます様に。
御霊に鎮魂あれ。合掌。

※5月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。ご都合が宜しければ、お越し下さい。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。