睦月献立(2014年) そして正餐会の様子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　睦月献立

【向付】鰤の刺身　土佐醤油

【汁】白味噌仕立て　湯葉　大根　人参　鶯菜　柚子

【椀物】蕪蒸し銀餡掛け(焼き穴子、木耳、蜜栗、百合根、しめじ)

【焼物】鴨と下仁田葱の鍬焼き

【預鉢】鍋仕立　焼き鰤白菜　搾り生姜

【強肴】いくらと揚げ餅の雪見和え

【八寸】霜降りナマコ　鯖寿司　　伊達巻　　菜の花浸し　　叩き牛蒡

【ご飯】蟹ご飯　三つ葉

【香の物】数種

昨年から年頭に開催している正餐会
ミシュラン三ツ星の“子孫”さんへ　子孫さんで開催するのは2回目です　
シャンパーニュで乾杯をして、正に芸術作品のお料理とお酒の行列　皆様大ご満悦　病み上がりだった私も　当然　甘露甘露の一日でございました

その芸術作品の味はお伝えできませんが、写真だけでもご覧くださいませ



イクラご飯のイクラの凄い事　ご飯のお代わりも、炊き上げて下さいました
　
お菓子もお手作り　何度伺っても大満足
あまり外食を好まない私の一番の気に入り店　
その他の高級料亭よりは、はるかに低料金　ご主人の心意気が隅々にまで行き届いております　感激と感謝　今年も良い年になりそう

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
1月の開催日時をお知らせしております。
※2月2日(日)睦月献立で開催の追加を致します

参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。