如月献立お知らせいたします

champagne大好きな私は、何事においてもまずこの一口から・・。
何かにかこつけてでも、cakeの御供で在ろうとも、まず欠かせない。
　　　

如月献立
【口取】鰯の南蛮　　蜜栗の卵黄焼　　貝柱と若布の芥子酢味噌
　　　　ホウレン草の胡麻和え　　胡麻豆腐(花穂紫蘇、旨出汁、山葵)
【椀盛】海老豆腐　菜の花
【向付】寒鮃の薄造(芽葱　紅蓼、チリ卸、山葵)　加減醤油
【焼物】まながつお幽庵焼き
【預鉢】鴨の治部煮(揚げ生麩、椎茸、人参、芹、山葵)　
【汁】　粕仕立て(蓬麩　納豆　洗い葱　落し芥子)
【ご飯】赤飯
【香の物】奈良漬　他

凄く美味しいイチゴ　　　
連日寒い日が続いております。久し振りに、本来の2月の寒さを思い出しました。暖冬に慣れていたせいか、寒さが堪えます。大昔に着用していた、毛皮のコートを引っ張り出しました。流行遅れなんて言ってられません。実用あるのみ・・。ご一緒に、如月献立で温まりませう。
　
寒い時には、テーブルクッキングは最高のご馳走。見栄えなんて気にしない、美味しく温まりさえしたら。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
2月の開催日時をお知らせしております。
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。