弥生献立お知らせ それから、遅くなりましたが如月教室の様子です

弥生献立
【向付】明石鯛の鹿の子造里　鳴門若布　碇防風　山葵　加減醤油
【汁】　合せ味噌(花麩　菜の花)　落し芥子
【椀盛】明石鯛の潮汁　木の芽　
【焼物】牛フェレ肉のタリアータ　
【預鉢】鯛の子　湯葉　蕗の炊合せ　木の芽
【強肴】白和え(海老　春菊　シメジ)
【八寸】トリガイの芥子酢味噌　春菜のフリット
【ご飯】蒸寿司(焼穴子　錦糸卵)　木の芽
【香の物】盛合せ

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
お待たせを致しました。2月の如月会席の出来栄えです。
　
【酒肴】胡麻豆腐(旨出汁　花穂紫蘇)　鰯の南蛮　貝柱と新若布の芥子酢味噌　ホウレン草胡麻和え　蜜栗卵黄焼　【椀盛】海老豆腐　菜の花(今回はしらさ海老を使用　上品なピンク色がでました)　
【向付】寒鮃　芽葱　チリ卸　山葵　紅蓼　加減醤油　　
　　
【焼物】幽庵焼き　　　　【預鉢】鴨の治部煮　　　　　【ご飯】赤飯
　
【汁】納豆と蓬麩の粕汁　【香の物】守口漬と山葵漬け　そしてお持ち頂いたスウィートポテトとcoffee　あ、そうそう。勿論、champagneもたっぷりと頂きました。この日も、新会員をお迎えして、一際楽しい会でございました。又のお越しを首を長くしてお待ち申し上げております。

《余談》2月28日　最後の卒業式に参列して参りました。もう、感極まりっぱなし。聖歌と詩編は特に感激。そして“蛍の光”は嗚咽で歌えない！！
誰の卒業式？　そうです。我が旦那様。36年の教員生活に、取り敢えずピリオド。3月31日をもって、目出度くご退職あそばされます。音楽教師にとって、カソリック学校のミサの祭典は重要。並みの才能では務まりません。この学校の第50回目の卒業式が夫にとっての最後の式典。パパ、本当に本当に有難う。お疲れ様でした。感謝感謝。あそうそう、この学校の内情が知りたい方は、どうぞご遠慮なくお尋ねくださいませ。
どこのリサーチ会社よりも詳しくお教えいたしますよ。
　　　　　　　

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。

3月15日(土)　開始時刻・・10時　　会食時刻・・12時半(少々遅れる場合もございます)

尚、4月と5月の一般募集の会は休講とさせて頂きます。　
ご予約の場合はご相談くださいませ。