教室日誌 神無月六日

　　　　　　　　　　　　やはり、私の日用品とは雲泥の差。おいしい～～。
　　　　
やっと涼しくなったかと思いきや、10月に入って又しても夏の暑さ。
6日も外気温は30度越え。幾ら10月とは言え、袷の着物は未だ無理。
旧暦に従うと9月なので、単衣の着用となる。が、今日などは、夏衣を着用したい様な気分。昨今は、衣替えも難しくなった。
美しい日本の四季は、もう実感できなくなるのだろうか。
　
【酒肴】文銭蛸　焼松茸、菊菜、菊花の柚香酢　鶏ささみの山葵酢　
【向付】鯖きずしの炙り　染め卸　【焼物】加茂茄子の柚田楽

【鍋物】明石鯛のしゃぶしゃぶ(湯葉、水菜、新蕎麦)　
【預鉢】子持ち鮎と焼豆腐、九条葱の炊合せ　【ご飯】鯛雑炊　　フンワリとした雑炊の、出来立ての撮影を忘れてしまって・・食後に慌ててパシャリ、残り物で失礼。でも流石に、明石鯛の雑炊は、これ一品でも満足な逸品。

鯛のしゃぶしゃぶは紅葉卸、浅葱、ポン酢で頂くと尚一味増す。　毎々にお持ちより頂く果物や菓子類。美味しいシャンパーニュも堪能して、今日も甘露甘露な日。何とも・・ご馳走様でございました。感謝

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
10月の開催日時をお知らせしております。
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。