教室日誌 葉月

余りの暑さに、気力も体力も消耗気味。教室開催以来、初の葉月献立。
しかしブログupが遅れてしまって・・。言っても仕方ないが、暑~い。
朝も夜も、一日中暑い！　殆ど冷房の中。一体いつまで？
　　　　　　　　　　　　　　
今回は氷が沢山必要なのに、猛暑で製氷も間に合わない。
お土産に頂いた“モエ”を、最後の一滴まで冷たいままで頂きたい。

その猛暑の中を、お出まし頂き有難う存じました。
8月はさっぱり味、且つスタミナを考慮した献立。　【向付】蛸の湯引き、
モズク、揉み胡瓜　【八寸】予定より、急遽3品追加して5種盛りに
【椀盛】薄葛仕立て　冬瓜、椎茸、隠元豆、茆、卸生姜(たっぷりと)

【預鉢】小芋のカツオ煮、卸柚添え　【強肴】揚げ茄子胡麻酢和え　
【焼物】かき揚げ(蛸、海老、椎茸、三つ葉、茗荷）

【食事】稲庭饂飩　　かき揚げの天汁に浸けて頂く。我が家の夏の定番惣菜で恐縮。が、これが皆様に大受け。簡単で美味。是非お試し下さいませ。
【留椀】叩き納豆汁　デザートは美味しいフルーツ。どれもこれも上物ばかりでしたが、特にマスカットが絶妙。“晴王”　と言う品種。忘れられない味。
誠に、甘露甘露。ご馳走様でございました。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
9月の開催日時をお知らせしております。
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。