文月献立お知らせ致します

　文月献立
【向付】鯵一塩細作り(線胡瓜　茗荷薄打ち　紅蓼　山葵　加減醤油)
【汁】　三州味噌(豚肉　厚揚げ　九条葱　一味唐辛子)　
【椀盛】鱧葛叩き(ジュンサイ　シメジ　柚)
【焼物】鴨の鍬焼き　白髪葱と浅葱
【預鉢】加茂茄子の味噌グラタン(海老　グリーンアスパラガス　椎茸)
【強肴】タコ湯引きのオクラとろろ和え　　
【ご飯】鮎ご飯
【香の物】盛り合わせ　

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
７月の開催日時をお知らせしております。
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。　

大の蕎麦好き。２～３日空くと禁断症状が・・あ～、お蕎麦食べたい。
買い置きが切れたら、家族を振り回してでも食べに行く。好みの蕎麦屋は数軒あるが、今嵌っているところは、御影のお店。一番行き易いから。
うちの旦那様は、蕎麦アレルギー。で、お店で召し上がるのは、
酒と“あて”何とも御気の毒な事で。
　
6月11日。たまたま友人マダムが来訪。急遽にお昼を拵える。明石蛸のカルパッチョ風と天麩羅盛り蕎麦。丁度良い、ご一緒にchampagneで
誕生日をお祝い頂く。デザートは、お土産に頂いた夙川のミシェルバッハのロールケーキ。嵌りそう。
　
いきなりの猛暑　ここに来て梅雨の蒸し暑さも加わって、さっぱり系の
献立が多い。その中の一つ、お決まりの冷麺。
具材もその日の気分で。蒸し鶏も簡単に作れます。刺身の盛り合わせを添える事も。凄い手抜きですが、家では結構評判が良い。楽勝です。