水無月献立お知らせいたします

水無月献立
【向付】鮑の薄作り　長芋拍子木　紅蓼　生姜酢　
【汁】　赤味噌仕立て　蜆汁　芹
【椀盛】薄葛仕立て　湯葉巻素麺　車海老　三つ葉　山葵
【焼物】地鶏のアスパラガス巻焼　　白髪葱　
【預鉢】揚げ出し豆腐の野菜あんかけ(人参　木耳　絹サヤ)　
卸生姜　浅葱　
【強肴】胡瓜、椎茸、はんぺんの胡麻酢和え
【八寸】鰯の酢取り(トマト　若布　コリアンダー　ドレッシング)
茶筅茄子の揚げ煮
【ご飯】鰻山椒ご飯
【香の物】　盛り合わせ

6月8日　
恒例の吉野山参詣　梅雨なのに夏の様な日差し　山の紫陽花が可哀想
　　　　　　　　　　　　　　　　　　吉野町の隣、大淀町のyodoriちゃんから、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰りの桜ライナーでお土産を頂きました
　　　今日はいつもと違い
格別の思いが・この方、本日還暦をお迎え　若かりし頃の面影は何処へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お互い様ですが
　　　　　　　　その前夜祭、旦那様の50代最後の晩餐、
有り合わせで慎ましく　鰯の酢取りイタリアンドレッシング　アサリのワイン蒸しバジル添え(オリーブオイルとバター)　豚ヘレ肉の一口カツ煮卵とじ　〆は、炊き立てのご飯に自家製の縮緬山椒を添えて　
当然お椀物も　そして、ご自分でお育て遊ばしたバラの香りに包まれて、ご満悦でございました。私は、美味しいシャンパンを頂き気分も爽快　
11日には又、甘露な思いを・・私は2年後　追いかけます

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
6月の開催日時をお知らせしております。
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。