教室日誌 卯月 二十日、二十二日

<写真はクリックで拡大>	高尾牧場様に頂いた、 沢山のワラビを前にして、 嬉しさがこみ上げてきます。
	明石鯛と淡路ウニそして鳴門の 新若布、なんとも贅沢な取合わせ。 独活と芽紫蘇と山葵。 仕上げは加減醤油、味の引立て役者です。
	最近では、幅広い年齢層の方に お越しいただくようになりました。 もちろん話題の幅も豊富です。

	二十二日の様子です。
	生麩の花田楽の手順です。
	旬の 味に「ホッ」っと致します。
	本当にいつもご馳走様です。 「AYA様」のお菓子。 レパートリーの広さにただただ脱帽です。 料理レッスンのあと今度は着付けレッスンです。
先生の丁寧なご指導。 なるべく鏡に頼らないように 感覚で身に付けていく方法です。
	約2時間程、何度も繰り返し 練習した成果です。 一人で上手に出来上がりました。 次回は帯に挑戦です。
私も帯結び「角出し」を習いました。 説明は省略いたしますが、 手順の写真です。
<出来上がりです>

ENTERページにプロモーションビデオを掲載しました。 詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。