教室日誌 水無月弐壱日 《写真はクリックで拡大》

　　　　　　　　　　　　　　　　
　いまだに、目が回るような忙しい日々を送っています。(訳あって・・・。)
結局、今月の開催回数も減らしてしまって申し訳ございません。
でも私にとってもお教室の日が、心から落ち着けてご馳走を頂ける日になりました。唯一のリラックスタイムです。
　　　
【向付】平鯵の一塩。セロリ、紅蓼、山葵を添えて加減醤油で頂きます。
【八寸】鰻巻き卵。長芋とオクラの梅肉和え。
【椀盛】スズキの焙り蒸し、茗荷、へぎ柚子。
　　　
【焼物】鶏の竜田揚げ。簡単で美味しく経済的な一品です。ビールにぴっ
　　　　たりです。冷めても美味しいのでお弁当にも重宝します。
【強肴】平木貝の柱、ワカメ、ラディッシュの生姜酢和え。
【預鉢】加茂茄子の醍醐餡。和風シチューの様な感じと好評でした。
そして〆は【ご飯】と【味噌汁】絹かけごはん、ウニと山葵添え。
汁は、水無月豆腐です。勿論、芥子を落として。
美味しさを堪能いたしました。ご馳走様でした。
　
※6月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･明石「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。