水無月献立お知らせいたします。 《写真はクリックで拡大》

６月です。今年もすでに中旬に入ったのですね。
６月は、私にとって何だかわくわくする月。人生がリセットされるような、
真新しい気分になります。夫も私も、そして鬼籍の舅も誕生日を迎えます。昨日は仏壇の蝋燭が、一段と光明を増していたようでした。合掌・・
　　　
　　　　　(“竹”は大好きな植物のひとつ。その生命力の偉大さに、
　　　　　　いつも感嘆しています。勿論“筍”も大好きです。)

水無月献立　　　　　
【向付】　鯵一塩細作り　セロリ　貝割れ菜　紅蓼　山葵　加減醤油　
【汁】　　合せ味噌　水無月豆腐　落し芥子
【椀盛】　鱸の炙り　茗荷　柚子
【揚物】　鶏の龍田揚げ　白髪葱
【預鉢】　賀茂茄子揚げ煮　醍醐餡掛け
【強肴】　貝柱、若芽、ラディッシュの生姜酢
【八寸】　鰻巻き卵　　長芋とオクラの梅和え
【ご飯】　絹掛けごはん（汲み上げ湯葉、雲丹、山葵）
【香物】　数種

(積翠庵の門をくぐって前庭を通り、玄関の扉を開けて頂くと、何とも言えない心地よい音色が致します。“明珍風鈴”鉄の火箸でできています。
私同様に、音に敏感な我が家のタラも、納得している音色なのです。)

※6月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･明石「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。