文月献立お知らせ致します

※7月の開催日決定分を、順次予定ページでお知らせしております。
その他ご希望の日時がありましたら、遠慮なくお知らせ下さいませ。　　
　　
　　　　　　　　　6月も大変ご馳走になりました。
ここにきての突然の暑さ。2週間程前までは、未だに気温が上がらない、何て言っていたのに。又去年の様な酷暑の夏になるのでしょうか。
文月献立は、涼しく頂きたいものです。

文月献立　　　　　　　
【先付け】鱧皮と胡瓜と青紫蘇の酢の物　　烏賊と雲丹の山葵醤油和え
白和え(海老、椎茸、アスパラガス)
【吸い物】牡丹鱧(シメジ、茗荷、柚子)
【造り】天然車海老の洗い　セロリ　花穂紫蘇　山葵　加減醤油
【炊合せ】鴨　揚げ豆腐　焼葱
【油物】穴子の天麩羅　獅子唐　天汁　卸大根・生姜
【焼物】焼茄子
【ご飯】湯葉粥生姜餡
【止め椀】　合せ味噌　大和蜆　粉山椒
【香の物】季節の数種

　
夏本番メニュー。弁当も夏素材で。　親に似ず、食細い息子のリクエスト弁当は、こういう感じです。

開催日の詳細は(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)を
　ご覧くださいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。