教室日誌 長月十五日

　　　
とても簡単で便利なグリル料理。その上美味しいとなれば、鬼に金棒。
お集まりには最強の一品。夏の名残りの卵豆腐。手作りに限ります。
クリスタルの器は“Royal Brierley”大好きなメーカーです。
子持ち鮎もやはり時期の物。白焼き後、煮浸しで。只今、嵌っています。
　　　　　　　　　　　　　　　
香の物は色とりどり。京都の老舗2店舗の取り合わせ。　　又してもお持ちよりのdesert類。ご馳走様でございました。お手作りのムースが最高。
　　　　　　　　　　　　　　　
翌日、京都へ。台風の余波なのか、暑い。
目的は、修理に出していたアンティークの簪(かんざし)の引き取り。
はっきり言って、修理代が高すぎ。新品買えます。でも、気に入りなので仕方がない。その他の京戦利品。(又しても財布が軽くなった)象彦さんで冷酒杯の月替わりを3品。これはワイングラスの形。1、5、6月を購入。
使い勝手が気に入ったら、後の9カ月も買う予定。さて、何を盛りましょう。その他、日本手ぬぐいを2本。ブドウと紅葉。やはり秋ですもの。それから“有次”で流し缶の買い足しを。これも結構なお値段。ですが、ここでなければ。これで手持ちは８缶。多種必要。又、“いちはら商店”でお箸類を。そうそう、食事は、お昼は錦でパスタを。夕飯は、とあるところで京懐石“和洋折衷”コースを。土瓶蒸しも有りましたが、やはり自家製に勝る物はなし。　さて、連休最終日の明日は、西の方へ出かけてみましょうか。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。10月の開催日は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。