卯月献立お知らせ致します

あいにくの悪天候の中、積翠庵の有志で“都をどり”　観覧へ。お天気に恵まれていたら、桜をバックに皆で記念写真を撮りましたのに。残念。
　
舞妓さんには、やはり華がある。お点前でお茶を頂く。虎屋のお饅頭。
お皿は持ち帰ります。舞妓さんを、暫し見詰めていたい様な。

卯月献立　　　会席弁当
【椀盛】　海老真蒸桜蒸し　木の芽
【五種類の口取り肴】
＊鯛の子旨煮　＊生麩田楽　＊桜海老と胡瓜の酢の物　＊筍木の芽焼　＊金時豆の甘煮
【造里】目板鰈の薄作り　若布　花穂紫蘇　山葵　加減醤油
【煮物】春キャベツの包煮(鶏ミンチ、木耳、鞘隠元、人参、生姜)
【ご飯】筍おこわ　【香の物】

　
華やかな舞台を観覧した後、MKのジャンボタクシーで移動。今回は、
鶏料理専門店“京富庵”へ。お料理も盛り沢山。ワイングロッサリーの
お二人のお蔭で、又しても美味しいワインと巡り合い。
　
鶏の他にも春の料理が。琵琶湖のもろこに、塚原の筍も。
体調不良でご欠席なさった方々には、大変残念な事でした。この春の不安定な気候が、体調を狂わせているのです。かく申す私も、ここに来てやっと風邪具合が落ち着いて着た様な次第。健康の有難さをつくづく思い知る昨今でございます。
皆様のお越しをお待ち申し上げております。

開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
4月と5月の開催日をお知らせしております。　
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。