教室日誌 卯月十四日

通勤、通学、行楽。弁当作りに励んでいた時代。多忙だったが、それなりに楽しんだ。弁当作りは、お手の物で得意。
弁当箱は便利な道具。この一品ずつをお皿に盛ると、10種の器が必要。箱だと一つにまとまる。お客様が大勢の時などには、取り分け重宝。
卯月献立は、松花堂弁当
アイナメの新子が手に入ったので、南蛮にして、献立に追加。
【五種類の口取り肴】が六種類に・鯛の子旨煮・生麩の田楽・筍木の芽焼・桜海老と胡瓜の酢の物・金時豆甘煮　【造里】目板鰈の薄作り
【煮物】春キャベツの包み煮　【ご飯】筍おこわ　【香の物】
どれもこれも美味しい。椀盛りは特に納得の出来栄え。自家製に限る。
　　　【椀盛】海老真薯桜葉、菜の花、木の芽
その昔、親しくしていたご家族が東京に引越しされた時、4人分のお弁当を新幹線の見送りの時に持参した。送別弁当。心を込めて作った。高級料亭での夕飯が常のご主人様が感激して下さった。勿体無いほどのお褒めの言葉を賜った。懐かしい。お元気かしら。
可愛い美味しい食欲全開
と言うのも・・。迂闊にも、風邪を拗らせてしまった。珍しく38度の発熱。
平熱が低いので、かなり堪えた。一番の難儀は、咳と鼻詰まり。食物の味が皆目分らない。7日から5日間寝込んで、14日の教室開催。ご相伴した食事の美味しい事、美味しい事。久し振りに食欲全開。体力回復。
この1週間で、2kg落ちていた体重が1㎏戻った。食欲がこんなに有り難いなんて。偶然に始まったダイエット。只今－9㎏を突破。もう少し？

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。
4月と5月の開催日をお知らせしております。　
参加申込み、問い合わせ等へのメール返信は、極力、当日中に行っております。返信がない場合は、恐れ入りますが、ご遠慮なく電話にてお確かめ下さいませ。