教室日誌 水無月十九日

お陰様で毎回、心底楽しませて頂いております。　　　　《クリックで拡大》
　　　　　　　
　　　　　
MARIKO様のタルト、AYA様の貴重なマカロン、どちら共とっても素敵でこの上ない美味しさ、いつもご馳走様です。そして食べられないけれど、これまた素敵なプレゼントMASAKO様のフエルトのケーキ。そして、世間をあまり徘徊しない私のためにYUUKO様の銀座土産クッキー。皆様本当にありがとうございます。
　　　　
教室で使用した平鯵。切り落とした部分をお弁当用にフライにしました。椀盛に使用した茄子の切り落としも、揚げ茄子田楽に、鴨肉の切り落としも無駄なく。
所謂、これぞ本当の「使い回し」かの女将さんに教えて差し上げたいものです。
　　　　　　
余談ですが・・・。(11日)夫からの誕生日プレゼントの簪(かんざし)。因みに、この日の食卓とお弁当はコレ。
　　　　
今年の雲丹も絶品でした。あっという間に食べ尽くしてしまったので、又来年のお楽しみです。ウニと海苔とご飯の組み合わせ、絶妙のハーモニーです。　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。　庵主敬白
詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。
※７月の開催日は、料理教室予定のページでお知らせしております。