番外編

只今、水無月献立思案中です。
９割方は固まっているのですが、あと一捻り。もう暫くのご猶予を！！
　　　　
　久しぶりにホテルオークラのサロン「キュリネール」へ出席しました。
この日のテーマは前菜の組み合わせと作り方。オードブル作りは、細かい作業が多すぎて手間がかかりますので、ついつい億劫になってしまいます。
　　　　
ダイニングメニュウは、先ほどのカクテルオードブルの盛り合わせメリメロ、
イサキのポワレ　タップナードとサフランソースの彩、牛ヒレ肉のステーキ　グリーンペッパーソース、デザートとコーヒーでした。
　　　　
外出の日は、朝から超忙しい・・。お昼用は、息子題して「お気楽弁当」。
（3種のおにぎり、卵焼き、ロースハム、木耳と玉葱入り練物の煮付け。）
帰宅してから短時間で作る夕食も、「手抜き」とは言いませんが、手軽にできるものばかり。モリモリ具沢山の中華風スープ、ヒレカツレツ、明石鯛の姿焼。
（小鯛で700gほどの大きさ、何といっても焼きたてが最高に美味しい）
　　　　　　　　　　　　　
何背忙しい時には、気取ってなんかいられません。取敢えず、ササっと出来るもの優先です。この他に、野菜不足を補うためにサラダと納豆とご飯と雲丹を。取り合わせも和、洋、中とユニークでしょう。さすがに私は、カロリーオーバーを気にして、半分以上は息子のお皿へ「ヒョイ」と。行き当たりばったりの献立で大いに反省の一日でございました。では、６月の献立作成に集中いたします。