番外編 稲庭饂飩

　　　　　　　　　　　　　　　　
今日のお昼は、心斎橋で天麩羅を頂きました。アートフラワー「飯田深雪会」の展示会に出かけての事。素敵なお花も買えたし、美味しいお食事も頂けたし、骨董の柿右衛門もオールドバカラも鑑賞できたし、素敵な和のバッグも買ったし・・。楽しい充実した一日でした。で、帰ってから夕ご飯の支度・・？
お昼を豪華に頂くと（勿論家人も一緒です、念のため）やはり夜はサッパリとした物が良いですね。と言う訳で買い置きの稲庭饂飩の登場です。今日は冷麺にしました。麺つゆも、一番出汁と醤油と煮切り味醂でさっと作れます。
その他、中華麺、蕎麦、素麺で拵えても美味しく頂けます。
　　　　
　　冷蔵庫を覗いて、薄焼き卵、スモークサーモン、長崎竹輪、豚肉冷しゃぶ、大葉、ザーサイ、茗荷、トマト、ブロッコリーを具にしました。（レタスとワカメを忘れたのが少し残念。）勿論、薬味のネギ、卸生姜、ゴマは欠かせません。
お試しください。