長月献立お知らせします。 《写真はクリックで拡大》

　　　　
写真は、長月献立とは全然関係ありません。(温泉宿の料理の一部です。)
突然思い立って、家族で温泉1泊旅行に。どうせなら“気”の良い場所へ、ということで弁財天様へ参詣です。つい先だって、息子が安芸の宮島へ、で今回は
琵琶湖の竹生島です。温泉は、お市の方も好んだという“秘湯”にある宿。
はっきり言って、お食事は期待外れでガッカリ。家族曰く、「家のが美味しい」。嬉しいような、困ったような・・・。　又時間を作って、日本三大弁財天様のもう一か所、江の島へも詣でたいものです。美味しい宿を探して。
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　長月献立　　　
【向付】　縞鯵のたたき 加減醤油
【汁】　　合せ味噌　(蓮根団子ともやし)　粉山椒
【椀盛】　渡り蟹と菊花のしんじょ　針柚子
【焼物】　牛フィレ肉タリアータの山葵ソース掛け　ベビーリーフ
【預鉢】　剣先烏賊と揚げ生麩と小芋の炊合せ　木の芽
【強肴】　もずくと生姜の土佐酢
【八寸】　月見玉子(雲丹、しめじ、貝割菜、山葵添え)
　　　 　　ススキ隠元と叢雲南瓜
【ご飯】　焼きアナゴご飯　三つ葉
【香の物】浅漬け

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。　庵主敬白
詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。
※9月の開催日は、料理教室予定のページでお知らせしております。