番外編 シーズン到来

奇妙な夏でしたね。
6月の晦日までは涼しくて、7月に入っていきなりの猛暑。
そして8月も酷暑、が月終末は秋模様。はたまた地域によって豪雨の被害。
又しても蒸し暑い9月のスタート。ホントに予測が大変な気候変化になってしまって。一体今季はどんな秋、冬になるのでしょうね。ドカ雪が降るのでしょうか？うちの庭にもカメムシが発生していましたから・・・。ちょっと怖いような。
　　　　
我が家の秋の到来は、やはりコレから始まります。
　　　　
ベランダで焼く理由、お分かりですね。脂が乗りにのって、これぞ秋味。
備長炭凄し！でも些かご近所に迷惑だったかも・・。臭いばかりを振りまいて。
　　　　
サンマには、やはり大根おろしは欠かせません。この日は夫の休日で、気ままな夕食でした。その他の惣菜は“揚げだし豆腐、春雨の酢の物”そしていつもながらの土鍋で炊いたホカホカご飯と自家製お新香。出汁さえあれば、何なりと惣菜は出来上がります。（中）残り物の野菜や海鮮で作る掻き揚げ蕎麦（夫は蕎麦アレルギーのため饂飩）も、どこの店にも負けない美味しさです。（右）暇にまかせて、スープも取り置くと献立に重宝します。皆様からのご要望も多いので、機会をみて“惣菜”on paradeの「お気まま料理会」なるものを開催してみようかしら、などと考えております。では、次回の教室でお目にかかりましょう。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。
※9月の開催日は、料理教室予定のページでお知らせしております。
長月献立は、8/21のページをご覧下さい。