教室日誌 霜月六日 《写真はクリックで拡大》

つい先日まで冷房を使っていたのに、さすがに11月に入ると、冷え込みを感じるようになりました。今年もあと2か月、いつの頃からか1年間が短縮されたような気が致します。いよいよ慌しい日々が押し寄せてきます。
11、12月は年末年始に重宝な献立にしました。
　　　　
出来上がった料理を一人分ずつ、箱に盛り込んでみました。大勢のお集まりの時には、何かと重宝です。【向付】柚釜。【焼物】鶏松風。【煮物】八種の煮〆。【強肴】車海老と三つ葉の白和え。【八寸】サバ鮨、厚焼き玉子、丹波黒蜜煮。そして【椀盛】明石鯛の潮汁です。
　　　　
【ご飯】は、鍋仕立ての牡蠣雑炊です。セリと椎茸が相性物です。ホクホクと、とても温まります。雑炊にした写真は、又次回に。それからデザートは、又してもMARIKO様お手製のマスカルポーネの入った、コーヒー味のクレープ。これが白ワインに絶妙に会うのです。勿論、コーヒーにも！
そしてMISA様お持たせの“鶴屋吉信”の竜田餅。ご馳走様でございました。
いつもいつも美味しく頂ける幸せに、心より感謝でございます。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております
※11月と12月の開催日時をお知らせしております。
料理教室予定のページをご覧下さいませ。