お手紙をいただきました

本日は、思いがけなく積翠庵に感謝のお言葉をいただきましたので、
掲載させていただきます。

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晴美先生にお料理を教授頂き、かれこれ7年になります。
この程、思いがけなく親孝行ができましたことを、まず御礼申し上げます。

と申しますのも、この夏90歳近い両親の避暑に同行し、
2ヶ月間共に生活をすることになりました。
その折、私の作る3度の食事に
両親とも感動してまた、驚いておりました。
「毎日が料亭のお食事の様だわ。あなたがねぇ･･･。」
と母が毎日のように申す始末。
思い起こせば、結婚後両親にゆっくりと
お食事を作ったことは無かったことに気づきました。
その間に、晴美先生には明石ならではの旬の食材を手配していただき、
重ねて感謝申し上げます。

また、初孫のお宮参りには、手料理にて両家でお膳を囲むことができ、
先方のご両親にも大変喜んでいただきました。
これと申しますのも、晴美先生にご指導いただいた日本料理の基本
（出し汁のとり方と、その重要性、しっかりとした計量、素材の特性とその下ごしらえなど）が、
自然に身についた成果であると感謝しております。

何も特技の無い私ですが、お料理で喜んでいただくことが出来ることを知り、
これからも、精進していきたいと存じます。私の娘も半年ほど前より先生にお世話になっておりますので、成長が楽しみでございます。
なにとぞ、宜しくご指導お願い申し上げます。

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お手紙、本当にありがとうございました。
うれしいお言葉に、ますます身が引き締まる思いでございます。
スタッフ一同も、これからも精進してまいりますので、
どうぞ宜しくお願いいたします。