神無月献立 決まりました(写真はクリックで大きくなります)

お待たせを致しました。

いつもの事ながら、悩んでおります。　美味しいものがあり過ぎて。
で、とりあえず・・・。変更のせつはご容赦を。

　神無月献立

向付　　鯖銀皮造り　加減醤油染卸
汁　　　合わせ味噌　ゴマ豆腐　落し芥子
椀盛　　松茸　鱧　その他色々土瓶蒸
焼物　　若鶏幽庵焼　粉山椒
預鉢　　東寺湯葉　海老餡仕立
強肴　　アワビの白酢和
口取　　かます酒焼　衣かつぎ
ご飯　　舞茸ご飯
香の物　　数種
　　　　　　　　　　　　　　　以上


一年に一度食する特別な物。我が家ではそれが土瓶蒸です。
当然、松茸（京都亀岡産や丹波産など）淡路の鱧、焼穴子、などなど。
年に一度の楽しみ、「え～い、もう奮発しちゃえー！」気合の入り方が違います。
器（土瓶）の気合も違います。
我が家仕様の特大サイズ、お客様用の特別物（それでも一般市販の2倍の容量）いずれも丹波立杭焼窯元　丹久窯　にて製作のものです。
どうぞ、お楽しみに・・・・。

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