10月最後の料理教室でした(写真はクリックで大きくなります)

早いもので、今日で今月最後の料理教室でした。
今日は胡麻豆腐の作り方を詳しく実習しながら、
皆さんに見ていただきました。
１５分近く練り上げるというかなりの力仕事なのですが、
皆さんに交代してもらいながら協力して仕上げました


みなさんのこの真剣な表情
スタッフもこっそり耳を傾けて、
先生の話を聞き逃すまいと必死です


土瓶蒸の仕上げです
松茸とおだしの良い香りが台所中に漂って、
空腹にますます拍車がかかります
今度この松茸を食べれるのは少なくてもあと一年後かぁ、
と思うと、とても寂し～いです
でもこうやって、四季折々の食材をおいしくいただけるんですね
これから寒くなる季節、どんな美味しい食材に出会えるのかと思うと
ワクワクします


食後には、参加者の方が家で作ってきてくださった
手作りケーキです
とても美味しかったです、有難うございました

今日で10月のレッスンはすべて終了しました。
今月は新しい方も多数お越しいただき、
私も沢山の刺激をもらいました
また来月お会いできるのを楽しみにしております

スタッフMの料理教室日記でした
詳しくは、サロン・ド・明石｢積翠庵｣をご覧下さい。