文月献立お知らせします。

　　　
地鎮祭が去年の6月17日。早いもので1年が過ぎました。未だ半信半疑な気持ちで、この日を迎えた記憶があります。
まるで何かに獲り憑かれたかの様に突き進んでおりました。

文月献立
【向付】縞鯵の叩き　
　　　　(生姜、葱、ピーマン、大葉、山葵、花穂紫蘇)　加減醤油
【汁】　赤味噌仕立て　豚肉　薄揚げ　京葱　粉山椒
【椀盛】牡丹鱧　椎茸旨煮　へぎ柚子
【焼物】揚げ湯葉と海老　チリソース添え
【預鉢】かしわ旨煮と茄子の翡翠煮
【強肴】白酢和え(車海老、椎茸、薇、蒟蒻、胡瓜)
【八寸】鰻巻き　茗荷の酢取り　獅子唐油焼き　
【ご飯】麦とろご飯　
【香の物】浅漬け色々


　　
まだ日が浅いのですが、ずっと以前からこの地に住んでいる気がします。毎日が当たり前の如く、粛々と積み重ねられていきます。相変わらず変わり映えのしないお弁当も拵えております。当たり前の如くに変わらずに日々を過ごせる事が、どんなに有難い事か・・。思い知らされているこの頃でもあります。

7月の開催日をお知らせしております。※8月は休講です。9月の開催日は来週中にお知らせします。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。