長月献立お知らせいたします。

長月献立
【向付】明石鯛の造り　加減醤油
【椀物】土瓶蒸し(ハナビラ茸、鱧、車海老、三つ葉、酢橘)
【預鉢】飛龍頭(焼き穴子、枝豆)と蓮根の炊合せ
【焼物】鯵の衣揚げ
【強肴】卵豆腐と鱧落としジュレ掛け
【八寸】モズク酢　鶏肝煮付　万願寺唐辛子胡麻和え
【ご飯】山菜釜飯(大黒本シメジ、水煮山菜、かしわ、薄揚げ、実山椒)
【汁】　合せ味噌　大和シジミ　粉山椒　
【香の物】数種

我が家の夏休みの終了です。以前より短くなったとは言え、3週間ほどの休暇を頂きました。働き蜂としたら、この辺が程良い切りかも。
十分に充電致しました。そして在り来りのお弁当も復活。次回の充電期まで頑張らなければ・・。
　　
　この夏、外食三昧致しました。果たして何軒行ったのか・・。そこそこに美味しいお店ばかりでしたが、やはり美味しさの満足を求めるなら自分で作るべきでしょう。だって好みが分かっていますものね。

9月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。