師走献立お知らせ致します

先月に引き続き、年末年始の料理に如何でしょうか。

師走献立
【向付】柚釜蒸し(車海老、シメジ、百合根、銀杏、昆布、山葵、柚子醤油)
【椀盛】湯葉包(鯛、椎茸)　梅生麩　木の芽
【焼物】ミートローフ(牛肉、豚肉、マッシュルーム、人参、セロリ、玉葱)
【預鉢】鯛かぶら　木の芽
【強肴】松葉蟹と独活の生姜酢
【八寸】海老の松風　数の子　酢蓮根
【食事】鯖鮨　味噌汁　香の物

簡単に短時間で作れるお惣菜。最近、この簡単シリーズが多い様な・・。
　
鯖の味噌煮。10分も掛かりません。お伴は、具沢山豚汁で。ハンバーグとポテトサラダは、全行程35分間で完成。饂飩すきは、冷蔵庫の余り物をどんどん放り込んで。冷凍うどんと、出汁を常備していたらとても便利。
　クリームシチューも　
30分もあれば完成。小食の息子の為に、大盛に付けたら一言。「下品」確かに・・、反省です。そのあと、好物のプディングを出して汚名返上。
　
それからお弁当も、ここのところズット簡単シリーズ。家族のたっての希望です。以前のお弁当がなぜ不評？・・息子曰く、「仕事する気が失せて家に帰りたくなる」　夫「酒が飲みたくなる」なるほど。これまた反省。
通勤弁当は、労働意欲をそがない程度に、と言う事なのでしょうか。

開催日の詳細は(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)を
ご覧くださいませ。12月の開催日をお知らせしています。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。