謹賀新年 《今年も宜しくお願い致します》

昨年は余りにも重い年でした。今年こそは良い年になります様に、
心より祈念致します。相変わりませず、宜しくお付き合いくださいませ。　　
　　　　　　　
料理教室のお陰で、ご馳走三昧の日常。今年こそは粗食で過ごそうと思っていた元日ですが、やはり習慣と言う物は、中々変わらない様です。前日に作った黒豆、伊達巻、鴨ロース、数の子。それ以外は本日作成。
朝7時に台所に立ち、10時前には祝い膳が出来上がっていました。
　　　
日常の生活でも、縁起をかつぐ家で育った私。大みそかの晩は、歳神様の道しるべの為に家中の明かりはつけっぱなし、座敷の窓は開けておく。元日の朝に刃物の使用や掃除、バタバタと動き回るのはご法度。などなど・・、限が無い程うるさく言われていたものです。
　
(定番の日の出雑煮。蛋白質はお出汁だけ。仏さまのお供え膳。今年は少し地味だった様な)今じゃすっかり、親の教えも自分の都合宜しく解釈。私の家の掟が蔓延っております。只一つ、未だ父の教訓が生きているのは、
「元日に女は外出するな」です。これだけは、しっかりと守っています。
　　　御屠蘇を祝ったら・・、だ～い好きなこれ。
　別に用事もないので、元日だけは、憚りなく朝っぱらから大っぴらに堪能致します。年賀状を拝見しながら。良い気分で頂きますので、高価なシャンパンは格別に美味しく、吃驚するほどの速さで・・・。
ついでですので年越し蕎麦
今回は、しっぽく。　鴨ロース、伊達巻は一足お先に。その他、鰊甘露煮、きつね揚げ、トロロ山芋、おぼろ昆布、青葱。そして原了郭の黒七味を振り掛けて。　そうそう、「積翠庵」にお越の皆様は、年越し蕎麦を頂く時の
掛詞をご存知ですよね。そうです。その掛詞を言って召し上がった方は、
きっと良い事がございますよ。　　では、本年もどうぞ宜しく。

開催日の詳細は(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)を
ご覧くださいませ。1月の開催日をお知らせしています。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。