如月献立と教室日誌睦月

(教室日誌　睦月)
　　　　毎度の事ながら、美味しいご相伴に与っております。甘露甘露　
　　　
如月も、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
　　　　　　　　　　　　　　　　2月の開催日をお知らせしております。
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。

如月献立　　　　　　
【向付】寒鮃薄作り　チリ卸加減醤油　芽葱
【椀盛】薄葛仕立て富貴寄せ蕪蒸し(車海老　百合根　銀杏　シメジ)山葵
【揚物】精進天麩羅(高野豆腐、蒟蒻、獅子唐)　天汁　卸生姜
【預鉢】炊合せ(鴨丸　焼豆腐　水菜　振り柚子)
【強肴】鰯の甘辛煮　実山椒
【八寸】かやく出汁巻き(蟹身、椎茸、三つ葉)　色紙熨斗梅
【ご飯】焼き穴子ご飯(焼き穴子　笹がき牛蒡)　揉み海苔
【汁】粕汁(大根　人参　椎茸　薄揚げ　葱)七味唐辛子
【香の物】数種

　　
【海老の寄せ揚げチリソース】香菜が相性です。今回は、衣に麩粉を使いました。巷では、海老カツが流行っているとか。【子持ち昆布】やはりこの位の厚みが無いと、食べた気になりません。【鴨ロース】【葱のタレ焼】も簡単で美味しい肴です。
それからこの方と、何と同じ体型だったのです。勿論、体重は違いますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まるで妹分みたいです。