教室日誌 如月十日

ここのところ、雑用に追われておりました。遅ればせながら取り敢えず、
10日の様子を記録しておきます。
如月献立は、先月の睦月に比べると、見た目は華やかでは有りません。地味ですが、滋味深い、とでも申しましょうか・・。
　　　　
【向付】鮪の山掛け、土佐醤油　【椀盛】雲子の茶碗蒸し、銀餡仕立て
【凌ぎ】焼穴子の博多巻　ついでに鯖鮨も作ってしまいました。
　　
【強肴】蛍烏賊と若布の芥子酢味噌和え【揚物】牡蠣と九条葱の揚げ物【八寸】鰯の味噌煮(これがなかなか好評)　ホウレン草胡麻和え
　　
【ご飯】福豆ご飯　【汁】田舎風粕汁　【香の物】最後の甘味類はお持ちより頂いたもの。ご馳走様でした。それから、【預鉢】の写真は次回に掲載します。手作りの東寺湯葉のお味は又格別です。お楽しみに。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。開催日の詳細は、
(サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページ)をご覧くださいませ。　

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