睦月の献立

睦月の献立お知らせします。 ＜各写真はクリックで拡大します＞

向付　　柚釜　　イカ糸造り　イクラ　シメジ　若布　　山葵　加減醤油 汁　　　酒粕仕立沢煮椀　（大根　人参　椎茸　蒟蒻　油揚　牛蒡　小芋 　　　　　　　　　　　　　　　　かしわ　） 椀盛　　蟹と焼穴子の蕪蒸 預鉢　　東寺湯葉と小松菜の炊き合わせ 焼物　　鰤照り焼き 強肴　　茶振りナマコ　 八寸　　数の子西京漬け（木の芽）　野菜のフリット　その他 ご飯　　絹かけご飯　雲丹 香物　　数種 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上　（変更の折はご容赦を）

今年も宜しくお願いします

新しい歳が明けて、早一週間が経ちます。 皆様方には如何な新年の幕開けでございましたでしょうか。 我が家の年末年始は、あいも変わらず来客万来！ 冷蔵庫に買いだめの材料でパパットおもてなしの出来る幸せ。 つくづく天の恵みに感謝でございます。 ご挨拶を申し遅れましたが、 旧年中は何かとお世話になり有難うございました。 何卒、本年も宜しくお願い申し上げます。 松の内も終わりソロソロお屠蘇気分を改めなくてはと思うのですが 生来縁起物好き、正月の歳の神様のご利益にいつまでもあやかりたい 気持ちです。 話は変わって、 今日は久しぶりに外出を致しました。 愛用しております履物屋。京都祇園の『ない藤』さんに、新しい草履の注文です。 『ない藤』さんは祇園の綺麗どころの芸妓さんや、舞妓さんも御用達のお店。 実にお洒落で粋な品物揃い。こちらの女将さんも実に粋なお人。 お見立ても完璧です。 見た目も綺麗なのですが、何と言ってもこちらの草履は 履き心地が最高なのです。 それもそのはず、各人の足型に合わせての注文制作なのです。 今日の注文品はおよそ一月後に出来上がりです。毎度の事ながらとても楽しみな事です。 この履き心地は病み付きです　　　　　「内藤」さんの草履の一部です。コッポリ型がお気に入りです 帰りに神戸ホテルオークラのメインバー「エメラルド」でお茶の変わりに 大好きなシャンパン。いつもながらホッとするひと時です。 携帯の画像が悪くて御免なさい。 看板娘の茜さんとスタッフボーイズです。何と言っても茜さんの美貌と笑顔に癒されます。 もちろんサービスも申し分ありません。 今年もご一緒に楽しみましょうね。 お付き合い下さいませ。 ENTERページにプロモーションビデオを掲載しました。 詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。

教室日誌 師走 二十四日

本日は日頃のご参加に感謝しての特別講習会でした。 ダシの復習、チラシ寿司、茶碗蒸し、最初から最後まで実習でした。

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	海苔は当地明石産１番海苔。
	道具は活用することに意味があります。 　　　重箱の使い方も工夫次第。 　　　もっと気軽に考える事から始めましょう。
	自己製作の記念に写真に収めます。

後は申すまでもなく大賑わいで忘年会となりました。

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おでんと白菜漬けは庵主特製です。大好評をいただきました。

またしても「ＡＹＡ」様の作品です。 「スゴイ！！」に尽きます、言うまでもなく幸せ。

この後、着物着付けの先生をお招きしての ワンポイントレッスンがありました。

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着付けの先生もご一緒に（前列右からお二人目）記念撮影です。

今年も皆様有難うございました、どうぞ良いお年を。 記・マサスケ

本日で今年のレッスンを終了いたしました。 御参加いただきました皆様、有難うございました。 ご参加の中には、片道２時間程掛けてお越しいただきます方も 大勢いらっしゃいます。つくづく皆様のご熱心さに頭が下がります。 「食」は生き方の基本、又日常に何らかの文化を感じる事のできる生活、 ということを提唱して参りました。お蔭様をもちまして、たくさんの方に ご賛同頂きお励ましを賜ります事、衷心より感謝申し上げます。 明石でピアノ教室を始めて２８年、又並行して細々と 料理教室を７年、そして今年の６月末より サロン・ド・明石「積翠庵」として気持ちも新たに 再出発致しました。今後、着物着付け教室も開催の運びとなりましたし、 またその他の企画もございます。構想が温まりましたら 新たに提案させていただきます。之からも文化サロンとして 皆様とご一緒に楽しませて頂けましたら幸いでございます。 では、皆様、改めまして今年のご厚情に御礼申し上げますと共に 来るべき年が良い年でありますようにお祈り申し上げます。 　　　　　　　　　　 　　　　　　サロン・ド・明石「積翠庵」　　庵主敬白

教室日誌 師走 十六日

写真はクリックで拡大	上手に出来ました。
	本当に美味しく頂きました。
	我流でご免下さいませ。
	ご参加ありがとう御座いました。
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教室日誌 （師走十四日）

写真はクリックで拡大します	今月好評の厚焼き玉子。 なかなか焼き具合が難しいです。
	今日の参加者はベテラン主婦ぞろいでしたので、 あっと言う間に準備が整いました。
	後は完全に忘年会と 化したのでした。
	御参加有難うございました。
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座敷市

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蔵ざらえとは申しませんが、ガレージセールならぬ座敷市を催します。
ご興味のおありの方はどうぞ目星をお付け下さいませ。
次回のレッスンの後にでもご覧下さい。
ただし「積翠庵」関係者に限りでございます。

　　

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詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。