サロン･ド・芦屋 「積翠庵」 の茶懐石料理教室のレッスン風景をつづります。
お陰様で22日の教室も、無事に楽しく終了いたしました。
今月もご参加頂き、又新しい御縁も賜り有難う存じました。
今年の4月は、殊の外天候不順な日々でした。冬と夏が1日おきに交代でやってくるなんて。未だに寒い日があります。昨日の25日(日)ひと月ぶりで吉野参詣を致しました。お天気は良かったのですが、やはり肌寒さを感じました。
さすが吉野。まだ桜がちらほらと残っています。今回は夫が同行してくれましたので、この時ぞとばかり、気になった物を買い込みました。持たされる方は大変でしょうが。あまりにも“気”が良かったので、下山は七曲を歩いて駅まで・・。
その、吉野の恵みです。“やたがらす”桜リキュール、葛粉、自家農園のお茶、掘りたての筍(何と300円！！重たくても絶対買いです。京都産の十分の一の値段)手前にあるのが“焼き栗”です。息子の大好物。
吉野参詣の折には必ず頼まれます。甘味が自然でとても美味しいのです。筍は、帰ってから直ぐに茹でました。
翌朝、久し振りのお弁当に筍が入りました。(左は夫用、右は小食の息子用です。)芦屋に引っ越してから、家族の通勤時間が大幅に短縮された為に、朝ご飯もしっかりと、夕飯は家族揃って6時すぎには頂けます。お昼は、簡単な麺類を食堂で頂く方が良いと申すので、お弁当作りがなくなりました。本当に楽な生活になりました。芦屋はとても便利なところ。隣の駅、夙川のホームには“成城石井”のショップが。ちょっとコマシな物が欲しいときには、回数券を使って買い物へ。もう1駅足を延ばせば、阪急ガーデンズへも。勿論歩いて、芦屋川沿いのおしゃれなショップや芦屋駅前の大丸にも。周りを見ても、お洒落で素敵な方々ばっかりなので、もうウキウキ。私の外反母趾の足にも履ける靴屋が見つかったので、久し振りに洋服なんぞも。もう、財布の紐が緩みっぱなし。困ったような嬉しいような・・・やはり困った誤算です。
遠出の帰宅後に忙しく作る夕食は、取り敢えず直ぐに出来る物。出汁と材料さえあれば(実は、出汁がなくても作れます)親子丼なんて楽勝です。
鶏肉の下拵えにコツがあります。フックラお肉に仕上がります。先だってから、皆さんにラザニヤや洋食の会を御所望頂いておりますので、次なるお惣菜会を企画中ですが、目下は皐月献立に齷齪しております。
もう暫くお待ちくださいませ。
５月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
今月もご参加頂き、又新しい御縁も賜り有難う存じました。
今年の4月は、殊の外天候不順な日々でした。冬と夏が1日おきに交代でやってくるなんて。未だに寒い日があります。昨日の25日(日)ひと月ぶりで吉野参詣を致しました。お天気は良かったのですが、やはり肌寒さを感じました。
さすが吉野。まだ桜がちらほらと残っています。今回は夫が同行してくれましたので、この時ぞとばかり、気になった物を買い込みました。持たされる方は大変でしょうが。あまりにも“気”が良かったので、下山は七曲を歩いて駅まで・・。
その、吉野の恵みです。“やたがらす”桜リキュール、葛粉、自家農園のお茶、掘りたての筍(何と300円！！重たくても絶対買いです。京都産の十分の一の値段)手前にあるのが“焼き栗”です。息子の大好物。
吉野参詣の折には必ず頼まれます。甘味が自然でとても美味しいのです。筍は、帰ってから直ぐに茹でました。
翌朝、久し振りのお弁当に筍が入りました。(左は夫用、右は小食の息子用です。)芦屋に引っ越してから、家族の通勤時間が大幅に短縮された為に、朝ご飯もしっかりと、夕飯は家族揃って6時すぎには頂けます。お昼は、簡単な麺類を食堂で頂く方が良いと申すので、お弁当作りがなくなりました。本当に楽な生活になりました。芦屋はとても便利なところ。隣の駅、夙川のホームには“成城石井”のショップが。ちょっとコマシな物が欲しいときには、回数券を使って買い物へ。もう1駅足を延ばせば、阪急ガーデンズへも。勿論歩いて、芦屋川沿いのおしゃれなショップや芦屋駅前の大丸にも。周りを見ても、お洒落で素敵な方々ばっかりなので、もうウキウキ。私の外反母趾の足にも履ける靴屋が見つかったので、久し振りに洋服なんぞも。もう、財布の紐が緩みっぱなし。困ったような嬉しいような・・・やはり困った誤算です。
遠出の帰宅後に忙しく作る夕食は、取り敢えず直ぐに出来る物。出汁と材料さえあれば(実は、出汁がなくても作れます)親子丼なんて楽勝です。
鶏肉の下拵えにコツがあります。フックラお肉に仕上がります。先だってから、皆さんにラザニヤや洋食の会を御所望頂いておりますので、次なるお惣菜会を企画中ですが、目下は皐月献立に齷齪しております。
もう暫くお待ちくださいませ。
５月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
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明けましておめでとう存じます。 
本年も相変わりませず、宜しくお付き合いくださいませ。
皆様には、如何な新年の幕開けでございましたでしょうか。
この一年が素晴らしい年となります様に、心より祈念致しております。
今年のお重はこれ。小振りの箱で少人数にはぴったりです。そして餅は、絶対炭火です。元旦の朝の夫の初仕事は火熾し。お火の番は息子です。
お雑煮もできたし熱々を頂きたいのですが、その前に仏様にお供え膳を。
今日この幸せがあるのもご先祖様のお蔭です。お屠蘇を祝って、好物のシャンパンを開けて料理を頂きました。
定番の鴨ロースも、良い色に仕上がりました。お煮しめもパクパクと頂きました。何と言っても、家族が感嘆して食べてくれたのが、一番の遣り甲斐でございました。
入院後、今一つ体調に自信がなかった私は、“寝正月”を決め込んで居りましたが、如何せん“習慣”とは恐ろしい物でございます。魚利さんに注文を出し、その他最小必要な材料だけを買い求め冷蔵庫の整理を。そして大晦日の朝から、出汁を引き、黒豆をことこと煮、赤飯を蒸かし、伊達巻きを拵え・・et cetera、et cetera。煮〆や盛り付けは、今朝の仕事です。
それから沢山のおめでたい年賀状を頂き、嬉しく読んでいると、その中に一際嬉しいニュースが・・。以前、ピアノを教えていた生徒さんですが、何と何と、NASAの宇宙飛行士候補に選ばれたとか。瞬間、仰け反ってしまいました・・。只今訓練を楽しんでいるとか・・。もうホントにびっくり！！「がんばって、卓哉君、応援していますよ。」
本年も相変わりませず、宜しくお付き合いくださいませ。
皆様には、如何な新年の幕開けでございましたでしょうか。
この一年が素晴らしい年となります様に、心より祈念致しております。
今年のお重はこれ。小振りの箱で少人数にはぴったりです。そして餅は、絶対炭火です。元旦の朝の夫の初仕事は火熾し。お火の番は息子です。
お雑煮もできたし熱々を頂きたいのですが、その前に仏様にお供え膳を。
今日この幸せがあるのもご先祖様のお蔭です。お屠蘇を祝って、好物のシャンパンを開けて料理を頂きました。
定番の鴨ロースも、良い色に仕上がりました。お煮しめもパクパクと頂きました。何と言っても、家族が感嘆して食べてくれたのが、一番の遣り甲斐でございました。
入院後、今一つ体調に自信がなかった私は、“寝正月”を決め込んで居りましたが、如何せん“習慣”とは恐ろしい物でございます。魚利さんに注文を出し、その他最小必要な材料だけを買い求め冷蔵庫の整理を。そして大晦日の朝から、出汁を引き、黒豆をことこと煮、赤飯を蒸かし、伊達巻きを拵え・・et cetera、et cetera。煮〆や盛り付けは、今朝の仕事です。
それから沢山のおめでたい年賀状を頂き、嬉しく読んでいると、その中に一際嬉しいニュースが・・。以前、ピアノを教えていた生徒さんですが、何と何と、NASAの宇宙飛行士候補に選ばれたとか。瞬間、仰け反ってしまいました・・。只今訓練を楽しんでいるとか・・。もうホントにびっくり！！「がんばって、卓哉君、応援していますよ。」
いつもいつもお支え頂き、心より感謝申し上げます。
年末恒例の正餐会
お陰様で、今年も楽しい締めくくりでした。
多方面で御活躍の方々に、ましてやご多忙の折に時間を割いて
わざわざ御運び頂きました事、誠に有難う存じました。
素敵なテーブルコーディネート。ナプキンで折られた鶴、貝、筍、波など色々と凝った作品。崩すのが惜しいような・・。そしてお料理は・・。
料理名は、写真の中に記してあります。
料理の写真を撮ってくださったのはこの方。 楽しい楽しいひと時でございました。早速、来年の企画を考えなければ・・。たとえマンネリ化しようがこればっかりは辞められません。
振り返ってみて、
“無鉄砲”と言っても過言ではなかった我が家のこの春よりの出来事。
突っ走り過ぎていた“気”が緩んだのか、疲労が重なっていたのか、ここの処体調を崩していた私は、この後、数日間の入院で体のメンテナンスを行って参りました。これで来るべく新年も、新たな気持ちで頑張れます。少しでも皆様のお役にたてます様に、又お喜び頂けます様に、尚一層の
努力精進の所存でございます。
賜りました数々のご厚情に、衷心より御礼申し上げます。
来るべき新年が、皆様に於かれましても素晴らしい年でありますように
お祈り申し上げております。どうぞ良いお年をお迎え下さいませ。
※その無鉄砲な“勢い”で建てた新居のレプリカが届きました。
ようこそ我が家へ。ご案内いたします。
東南の角にある門を入って、37メートルの通路をお進みください。
南側正面玄関に辿り着きます。
東側お勝手口付近の様子。何せ、以前より100㎡も小さくなった住まい、仕舞い切れない荷物のために、大型の室外物置を2つも設置しました。
真中は北西方向からの眺め。サンルームは温室兼、犬のタラの部屋。又、お風呂は露天風呂気分になる様に設計しています。木々の植え込みや張り巡らしたラベンダーの香りで朝風呂は何とも清々しい気分です。
最後は真西方向から見た眺めです。
お教室は２階です。御遠慮なくおあがり下さいませ。
どうぞ皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。
年末恒例の正餐会
お陰様で、今年も楽しい締めくくりでした。
多方面で御活躍の方々に、ましてやご多忙の折に時間を割いて
わざわざ御運び頂きました事、誠に有難う存じました。
素敵なテーブルコーディネート。ナプキンで折られた鶴、貝、筍、波など色々と凝った作品。崩すのが惜しいような・・。そしてお料理は・・。
料理名は、写真の中に記してあります。
料理の写真を撮ってくださったのはこの方。 楽しい楽しいひと時でございました。早速、来年の企画を考えなければ・・。たとえマンネリ化しようがこればっかりは辞められません。
振り返ってみて、
“無鉄砲”と言っても過言ではなかった我が家のこの春よりの出来事。
突っ走り過ぎていた“気”が緩んだのか、疲労が重なっていたのか、ここの処体調を崩していた私は、この後、数日間の入院で体のメンテナンスを行って参りました。これで来るべく新年も、新たな気持ちで頑張れます。少しでも皆様のお役にたてます様に、又お喜び頂けます様に、尚一層の
努力精進の所存でございます。
賜りました数々のご厚情に、衷心より御礼申し上げます。
来るべき新年が、皆様に於かれましても素晴らしい年でありますように
お祈り申し上げております。どうぞ良いお年をお迎え下さいませ。
※その無鉄砲な“勢い”で建てた新居のレプリカが届きました。
ようこそ我が家へ。ご案内いたします。
東南の角にある門を入って、37メートルの通路をお進みください。
南側正面玄関に辿り着きます。
東側お勝手口付近の様子。何せ、以前より100㎡も小さくなった住まい、仕舞い切れない荷物のために、大型の室外物置を2つも設置しました。
真中は北西方向からの眺め。サンルームは温室兼、犬のタラの部屋。又、お風呂は露天風呂気分になる様に設計しています。木々の植え込みや張り巡らしたラベンダーの香りで朝風呂は何とも清々しい気分です。
最後は真西方向から見た眺めです。
お教室は２階です。御遠慮なくおあがり下さいませ。
どうぞ皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。
芦屋の新居の完成です。（ただし、外構工事はあと1月掛かります。）（9/3）引き渡し前の最終チェックに行ってきました。
現居の馴れ親しんだ道具の移設で出来上がったダイニングキッチン。
久しぶりに我が家に帰って来た様な気がしました。
明石より、100平米ほども小さくなった住まい。いかに無駄なく暮らすかが課題です。しかし、先だってよりの廃棄処分にした品々を考えると、
必要なものだけで暮らす賢い暮らし方・・。これが正解なのかも？
と実は、ここまで書いたところで、
引っ越し準備に伴い、インターネットの使用が出来なくなってしまいました。そして
５日に、４ｔトラック２台で荷物を送り出し、
９日にタラをペットタクシーに乗せて、芦屋に「引っ越しました」
お手伝い頂いたお蔭で、すっかりすっきりと、早々に片付きました。
まるで随分と以前から暮らしているように馴染んでいます。不思議です。どうぞお楽しみに・・・。で教室再開の予定ですが、今週末に日程をお知らせ致します。今後とも御贔屓に、お願い申し上げます。
そして今日（１５日）ブログの復旧です。ただし、いまどきADSL！
“光”の工事が間に合わないのです。暫くの辛抱です。
現居の馴れ親しんだ道具の移設で出来上がったダイニングキッチン。
久しぶりに我が家に帰って来た様な気がしました。
明石より、100平米ほども小さくなった住まい。いかに無駄なく暮らすかが課題です。しかし、先だってよりの廃棄処分にした品々を考えると、
必要なものだけで暮らす賢い暮らし方・・。これが正解なのかも？
と実は、ここまで書いたところで、
引っ越し準備に伴い、インターネットの使用が出来なくなってしまいました。そして
５日に、４ｔトラック２台で荷物を送り出し、
９日にタラをペットタクシーに乗せて、芦屋に「引っ越しました」
お手伝い頂いたお蔭で、すっかりすっきりと、早々に片付きました。
まるで随分と以前から暮らしているように馴染んでいます。不思議です。どうぞお楽しみに・・・。で教室再開の予定ですが、今週末に日程をお知らせ致します。今後とも御贔屓に、お願い申し上げます。
そして今日（１５日）ブログの復旧です。ただし、いまどきADSL！
“光”の工事が間に合わないのです。暫くの辛抱です。
この場に及んで、今だ実感なし！！
本当に引っ越しするのでしょうか？（あなたの問題でしょう！）
それだけ明石になじんだって事？ 不思議？？
嫁いだ頃、何が馴染めなかったかというと、実は言葉です。
不思議な不思議な明石弁・・。幼い頃から、言葉遣いには拘りが有りました。理由は分かっています。我母上のいとやんごとなき言葉遣いに、
独特の想いが有ったからです。
そのせいか、私の座右の銘、「言葉遣いは、人格」。確信しております。
昨今のテレビの民放は、一切見ません。NHKだって平気で下品な言葉を遣っています。アナウンサーの方々、勉強しなおしなさい！！
正しく美しい日本語を！！今後の日本を憂います。
納戸の片隅にあった、昔懐かし卓上コンロ。この度は大活躍です。
朝ご飯は、大体こんな物。仕方有りません。
でも、お米も研いでご飯も炊きます。「水」を買いに行くのが一苦労です。水に拘りのある私は、間違っても水道水は飲めません。このときぞとばかり、家の前にある安物のスーパーが役に立ちます。というか、ここで我慢です。
昼ご飯は、お蕎麦やパスタが主です。夕ご飯は、意外とゴージャスなのです。昨夜の残りの「アコウ」で翌日のお昼に煮付けを、そして煮汁で葱と、茄子を煮付けて。
どうしても、キャンプ生活では器が頂けませんが・・。もう暫くの辛抱です。
因みに、家の中ゴチャゴチャ。荷造で。いったいどれだけの物を処分したか・・。今まで、無駄なものばかりの中で暮らしていたのですねー。
何せ、三世代分の荷物が残っておりましたので。極め付けは、我亭主のお使いあそばした産湯のタライ。当然、処分です。
本当に引っ越しするのでしょうか？（あなたの問題でしょう！）
それだけ明石になじんだって事？ 不思議？？
嫁いだ頃、何が馴染めなかったかというと、実は言葉です。
不思議な不思議な明石弁・・。幼い頃から、言葉遣いには拘りが有りました。理由は分かっています。我母上のいとやんごとなき言葉遣いに、
独特の想いが有ったからです。
そのせいか、私の座右の銘、「言葉遣いは、人格」。確信しております。
昨今のテレビの民放は、一切見ません。NHKだって平気で下品な言葉を遣っています。アナウンサーの方々、勉強しなおしなさい！！
正しく美しい日本語を！！今後の日本を憂います。
納戸の片隅にあった、昔懐かし卓上コンロ。この度は大活躍です。
朝ご飯は、大体こんな物。仕方有りません。
でも、お米も研いでご飯も炊きます。「水」を買いに行くのが一苦労です。水に拘りのある私は、間違っても水道水は飲めません。このときぞとばかり、家の前にある安物のスーパーが役に立ちます。というか、ここで我慢です。
昼ご飯は、お蕎麦やパスタが主です。夕ご飯は、意外とゴージャスなのです。昨夜の残りの「アコウ」で翌日のお昼に煮付けを、そして煮汁で葱と、茄子を煮付けて。
どうしても、キャンプ生活では器が頂けませんが・・。もう暫くの辛抱です。
因みに、家の中ゴチャゴチャ。荷造で。いったいどれだけの物を処分したか・・。今まで、無駄なものばかりの中で暮らしていたのですねー。
何せ、三世代分の荷物が残っておりましたので。極め付けは、我亭主のお使いあそばした産湯のタライ。当然、処分です。