教室日誌 如月十五日 ＜写真はクリックで拡大＞

　　　　
2月の教室が始まりました。寒い日々が続いています。巷では流感が蔓延しているとか、くれぐれもお大事に。　今月の献立は・・・
　　　　
子持ち昆布、金時人参キンピラ、焼豚、ゴマ豆腐。そして旬の河豚薄造りと鉄皮チリ酢。焼穴子(淡路島産の炭火焼き）と聖護院大根と水菜の炊き合わせ。
　　　　　　　
鶏丸と河豚白子の豆乳汁小鍋仕立て。最後に牡蠣御飯のかけ汁添え(この頃には、夢中で食しておりましたので、ご飯の写真を撮るのをすっかり忘れておりました。反省。）　　デザートに色々なオレンジ。最近では私と同じ名前の品種があって驚き。〆は、いつものコーヒーと羊羹。　お味の程は・・・！！　
　次回の教室参加の皆様方、どうぞお楽しみに！！！

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。　庵主敬白
詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。