教室日誌 神無月二日 《写真はクリックで拡大》

10月の料理教室が始まりました。教室を始めて、大勢の皆様とのご縁を賜わった事は、何にも代えがたい喜びでございます。感謝申し上げます。
　　　　
“秋”です。片身で700g以上のサバでした。全形は、きっと小型のハマチ位の大きさだったと思います。いつもながら美味でした。(中)今年は舞茸の土瓶蒸しの予定でしたが、結局松茸も入れました。地場モノにこだわる私ですが、松茸だけは、最近手に入らなくなりました。残念です。これは韓国産です。土瓶蒸しの写真は次回に。(夢中で食べてしまって、写すのを忘れました)(右)干し貝柱と一緒に、松茸ごはんです。勿論、土鍋炊きです。
　　　　
【汁】合せ味噌仕立ての揚茄子と小松菜。(中)【八寸】ゴマ豆腐カラスミ眩し、
もっての外(菊)の山葵酢和え。(右)デザートは、MARIKO様お手製のマンゴープディング。濃厚で且つフレッシュ、幸せなお味でした。ご馳走様。その他の料理の写真は、又次回に。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
※10月の開催日時は、料理教室予定のページをご覧下さいませ。
　　まだ多少の余裕がございます。