弥生献立お知らせいたします。

やはり弥生。春めいてきました。季節は忘れずに巡って来るのですね。
　すくすくと育っています　

弥生献立
【向付】烏賊、雲丹、若布、大葉、山葵、加減醤油(柚釜仕立て)
【汁】　合せ味噌　手鞠麩　菱形大根　結び三つ葉
【椀盛】海老しんじょ　菜の花
【焼物】牛フィレ肉のタリアータ　山葵ソース
【預鉢】湯葉玉と蕗の炊き合わせ　緋扇人参　木の芽
【強肴】芹の胡麻和え
【ご飯】散し寿司
(〆鯖、焼き穴子、イクラ、こごみ、椎茸、花蓮根、錦糸卵、海苔、木の芽)
【香の物】数種

弥生の献立はお雛様にちなんで、そして特に女性の好みの物で整えてみました。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

下の写真は、ラザニアです。たまには我が家でも、こてこての洋食もあります。当然、息子のリクエストです。「重ねる」という意味のラザニア。
ベシャメルソースの段には、カニ肉をたっぷり、ボロネーゼソースには、拘りミンチとシャンピニオンをたっぷり。勿論、ソースもすべて手作り。自分の味で作れますから、
　
こてこてに作ったつもりなのですが、意外にさっぱりなのです。ですから結構量も食べられます。いつも私の料理に辛口な息子も、この時ばかりは至極の満悦。「お金を出しても惜しくない味」とのたまいながらぱく付きます。さて、いかほど請求致しましょうか。