教室日誌 神無月第1回 ≪写真はクリックで拡大≫

　　　
秋祭りです。去年、新「積翠庵」のスタートの日もだんじりが賑やかでした。何といっても、サバが一番美味しい時期です。

“素材”は一番の拘り。当然、調味料も。勿論安全性は何よりも大切。
魚は天然の物。野菜は可能な限り有機栽培を。栽培時期が違うと無理ですが。
実は、あまり拘りが無いのがこれです。ご存知の様に、食器は拘りますが、テーブルコーディネイトには昔から興味が無いのです。食卓は美を損なわず、清潔であれば良いと思っています。　食は、内容が一番肝心と心得ますので。そして楽しく頂く事。尚更の御馳走です。本日のサロンは、殊の外心豊かにご相伴させて頂きました。
ご参加有難う存じました。
※10月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。