(10月24日) 素敵なお客様。 そして霜月献立。

　　　　　　　　　　　

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本日はご縁を賜り、とても素敵なお客様をお迎え致しました。
ご存知 「梶　光夫様」。 プライベートでの御来宅です。
この写真は、お帰り間際の記念撮影です。

　　　　　　

花は夫が生けました。家人は茶道の嗜みはございますが、
生花は全くの自己流です。とにかく一番大切なことは、流儀ではなく
「おもてなしの心」。
お客様に気持ちよくお寛ぎ頂けます様に、心配りを尽くす事です。

　　
今夜は私も席入り致しますので、水屋方の気遣いは尋常では有りません。
でも実体験が最高の勉強です。入念な打合せが必要です。そして臨機応変に振舞える事も重要です。　　　　　　　　　　　　<写真はクリックで拡大＞　　　　　　　　　

　　　　

それぞれに、スタンバイOK　です。

　
現在ではジュエリーデザイナーで有名な　梶光夫様ですが、私どもの年代では何と言っても「青春の城下町」の歌手時代が一番に思い出されます。当時の　大アイドルでいらっしゃいました。
やはりとても芸術性の豊かなお人柄。只只、見入ってしまいました。
生き方総てが「さすが！」でございます。
　
とっても楽しい充実した4時間が、あっと言う間に過ぎました。

　 　
料理は、先付けの10種盛り合わせ。Saint Louisのグラスに胡麻豆腐、じゅん菜。揚生麩と里芋の炊合せ。田舎臭さが家庭的です。その他、明石の前物のお造り盛り合わせ、マナ鰹の西京焼、海老真蒸と松茸の椀盛。そして松茸ご飯に味噌汁、香の物。最後に季節の丹波栗のお萩を供させて頂きました。

　　　　　　　　
(左の写真)　　　いつもお世話になります。
T様。ご趣味のダンスは熟練技。心身共に、立ち振る舞いが美しい方です。この様に年を重ねられたら、なんて素敵な事でしょう。憧れます。
(中央) 　　 満点です。本日の水屋方は　まさこさん、よしめさん、みささん。
　　　　良く頑張ってくれました。ご苦労様でした。ゴージャスなお勉強でしたね。

（右の写真)　では、記念撮影を。　シャッターの瞬間、誰かの一言で皆の顔が一瞬崩れてしまいました。気を取り直して、「はいチーズ！」で、
トップの写真となりました。
梶　光夫様、楽しいひと時を有難うございました。
再びお目にかかれます事を楽しみにお待ち申し上げております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一同、敬具。

　　　霜月献立お知らせいたします。
※霜月献立はおせち料理に応用できます。

霜月献立
[向付]　　鰆生ずし卯の花まぶし　 防風
[汁]　　　合味噌　結び干瓢　茹小豆　落し芥子
[椀盛]　　海老真蒸　菊菜　松葉柚
[焼物]　　鱧南蛮と生椎茸柚香焼　
[預鉢]　　海老芋　揚生麩　絹さや　炊合せ
[強肴]　　しめじとオクラの卸し和え
[八寸]　　唐墨大根　のし梅
[ご飯]　　蜜栗ご飯
[香の物]　
　　　　　　　　　　　　　　　　以上

　　　　　　　　　皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。　庵主敬白
ENTERページにプロモーションビデオを掲載しました。
詳しくは、サロン･ド･明石「積翠庵」をご覧ください。