教室日誌 卯月 《写真はクリックで拡大》

タラです。マー兄様に続いて、ママの次男的存在。お医者様の診断で、只今ダイエット中。辛いです。でも、すごく幸せな日々。と思っていてくれたら、ママも幸いです。福島原発の周辺に取り残されている仲間を、何とか助けて上げて下さい。お願いです。ママは毎日泣いています。

春休みはノンビリと温泉にでも・・、などと思っていたところにあの大震災。虚しさですっかりと気力も失せておりましたが、皆さんとご一緒のひと時を過ごして、久しぶりに元気を取り戻した感です。
　
“鯖”とは思えない程の大きさ。炙りキズシにしました。サントリーから頂いた“金麦”。沢山に有難うございました。そして卯月献立の出来栄えは、
　
【向付】アイナメ薄造り【椀盛】桜椀(卵豆腐、椎茸旨煮、車海老、桜生麩、木の芽)　【預鉢】鯛の子、筍、蕗の炊合せ
　
【八寸】炙りキズシと蕗の葉の佃煮　【焼物】生湯葉の春巻きには、チリソースを添えて。　【強肴】蓬麩、粟麩の花田楽
　
【ご飯】筍ご飯【汁】姫皮と若布の合せ味噌汁。そしてデザートは、お持ち頂いた手作りのプディングとお団子にコーヒーを添えて。ご馳走様。
　　
待ちに待って、やっと花が咲いたホワイトクリスマスローズ。
苗を植えてから2年と3月。素直に嬉しい。殊の外、厳しかった寒い冬を乗り越えて、それでもいち早く春の息吹を感じて、草木たちは着実に成長しています。
　　
勝手口通路の周辺です。緑が充実してきました。
　
ベランダのミニ菜園。これが結構役に立ちます。バジル、三つ葉、葱、
食用ではないですが、ミニバラも良く育っています。
そして木の芽も欠かせません。
木の芽は、北側のテラスの方が栽培に適しているみたいです。
毎日、目を凝らして虫に注意。すぐに食べられてしまいますので。

　　嬉しい春。今年は何種類ものバラが楽しみ。
　一日も早く、本当の春が被災地にも訪れます様に。
御霊に鎮魂あれ。合掌。

※5月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。ご都合が宜しければ、お越し下さい。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

有難きかな、平穏な毎日。悲しい現実を憂う。

朝と夜、お風呂に入ります。
朝はテラスの緑を眺めながらゆったりと露天風呂気分。ほんのささやかなささやかな贅沢。でもこれって、凄い贅沢な事だったのですね。そういう私も、罹災証明書付きの被災者だったのです。すっかりと忘れていました。
　　
当たり前のごとく、日々美味しい物を食し、美酒に酔い平穏な日常を過ごす。普通の事が、どんなにか有難い贅沢な事だったなんて・・。分かっていた筈なのに、なんて不遜な思い上がり。今更ながらに感謝です。
　最近は、涙と憤りとやるせなさと共に過ごしています。はたしてこれが、
文明社会なのでしょうか？
この無機能な官邸を、綺麗にflushing願います。日本沈没の前に。
沢山の筍を送って頂きました。堪能しています。
和食も勿論ですが、中華にも。又、お惣菜会、開きましょうかね。
ご希望があればお知らせくださいませ。

卯月献立お知らせ致します

　　　　〈写真は弥生献立です〉
涙が尽きることがありません。日々平穏に暮らせる事の有難さを実感すると同時に、申し訳なさが募ります。
今私にできる事は、精一杯の援助と祈り。自分に出来る事を努めます。
3月の教室は半分取り止めました。参加者の中に、ご親族の避難が相次いだからです。一日も早い被災者の復興と原発の終息を願います。

卯月献立　　　　　　
【向付】あいなめ細作り　線胡瓜　防風　山葵　加減醤油
【汁】　合せ味噌仕立(筍姫皮、若布、落し芥子)
【椀盛】桜椀(車海老、卵豆腐、椎茸旨煮、桜生麩、木の芽)　
【焼物】湯葉春巻き(貝柱、豚肉、筍、人参、韮)　
【預鉢】鯛の子、筍、蕗の炊合せ　木の芽
【強肴】生麩田楽
【八寸】炙りキズシ　蕗の葉の佃煮
【ご飯】筍ご飯(カシワ、薄揚げ、木の芽)
【香の物】数種

※4月の開催日をお知らせしております。
詳しくは、サロン・ド･芦屋「積翠庵」の料理教室予定ページをご覧下さいませ。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
写真は、3月の実習出来栄えです。


　甘味類は皆様からのおみやげです。ご馳走様でした。

ひたすらに

お祈り申し上げます。ただひたすらに。
3月の教室風景は、あらためてお伝えいたします。

急ぎのお知らせ。

取り急ぎお知らせします。
3月18日(金)料理教室開催日ですが、並行して四柱推命の会を開催致します。講師は、いつも大人気の順蓮先生。ご希望の方はご連絡下さい。
ブロッコリーを1個買ったら　　　　　　　　　　　当分の間、お弁当に入ります。もう飽きているかも。